茶叶检验的真正问题
他们曝光的九宫格,有一半是在现代中国茶叶店打卡。
但店外他们没有给你看,烈日下排队的人群中不时传来一声叫喊:“好热啊!”“你为什么一定要来?在家吹空调吃冰棍不好吃吗?”“有这个时间去长沙不好吗?”……
终于,我进来了。想和“现代中国茶叶店”的招牌合影,但是要等,因为前面的男生女生还在不遗余力的弯造型。
毕竟没有人愿意排队八个小时拍两分钟的照片,大家都要努力提高“来了”的性价比。
比排队更让人绝望的是,当快到你的时候,店铺的营业时间也结束了。只有在这一刻,你才深刻体会到“等待孤独”的概念。
即便如此,深圳第一家现代中国茶叶店还是创下了排队人数的新纪录:30000+人。
可能很多人都很疑惑。不就是一个品牌的奶茶吗?为什么这么受欢迎?
一个
现代中国茶店的品牌
摩登中国茶铺是2013在长沙创立的茶叶品牌。
起初,现代中国茶叶店的开店步伐缓慢。
2065438+2005年7月,长沙核心商圈布局。
2017年8月,摩登中国茶铺在长沙有40家直营店。
2018年,现代中国奶茶店开始快速成长。截至目前,长沙门店数量已超过170家。
2065438+2009年3月,现代中国茶铺获得天图资本数千万元A轮融资。
同年7月,宣布完成一级资本和源资本的战略投资。
2020年,现代中国茶店进军武汉,开启了走出长沙的第一步。
看到这里,大部分人会认为现代中国茶铺只是一个比较成功的茶叶品牌。
但其实细看现代中国奶茶店的核心,还是一个成功的文化创意品牌。
摩登中国茶铺的品牌基因是:特色产品+文创IP。
01
打造特色产品,确定差异化品牌定位。
当大部分奶茶品牌都很可爱,卡通化的时候,摩登中国奶茶店从诞生之日起,就坚持了她具有中国风的品牌定位。
现代中国茶叶店的Logo是小说《西厢记》主角崔莺莺的粉丝图。杯子上的图案来自名画。店面和设计都是中国风,在海报宣传、产品名称甚至店内各种装饰上都有自己独特的中国传统文化元素。统一的“中国风”不仅让现代中国茶铺赶上了国家潮流,也让它创造了区别于其他茶品牌的最鲜明的标签——文化属性。
除了鲜明的中国风,现代中国奶茶店坚持正品。产品设计为“鲜茶+牛奶+奶油+碎果仁”,开创了“一挑二搅三饮”的鲜饮方式。
作为奶茶,好喝很重要。在2020年CBN的“金字招牌”评选中,现代中国奶茶店最喜欢提的是第1号口碑。根据第一财经的问卷调查,只有1.34%的消费者对现代中国奶茶店投了失望票,而8.56%的消费者对茶情有独钟。
无论在任何行业,好的产品都是让顾客成为品牌粘性的核心因素,摩登中国茶铺无疑抓住了这一点。
02
打造文创IP,成为最著名的做茶文创店。
除了卖茶,摩登中国茶铺还有很多自主设计的文创产品,甚至建立了单独的零售品牌店“知壶,茶也”,销售花茶、茶杯、雨伞、旅行杯、挎包、衬衫、手机贴、拼图、车线书、明信片等周边产品。此外,茶言每年花费数十万授权费用购买博物馆名画,周边大量用于赠送,不产生收入,从各方面精准触动目标用户的心。
在现代中国茶铺创始人吕亮看来,文创产品店可以增加品牌的厚度,品牌独特的文化属性成为年轻人愿意佩戴和随身携带的文化符号,同时也可以通过文创产品促进茶叶的销售。
二
现代中国茶店的经营哲学
每个企业都有自己的管理理念,相当于公司的灵魂,决定着企业的发展方向和生存规划。现代中国茶叶店也不例外。
01
面积密集玩,价格很有竞争力。
摩登中国茶铺自成立以来,一直深耕长沙,已开设170多家直营店。在长沙市区,基本实现了十米一街十店的高密度布局。这种密集的布局和无加盟直销的模式,不仅能在短时间内强化和刺激人的视觉和记忆力,还能快速提升现代中国茶铺的品牌效应,减少空间和运营成本,严格控制产品质量。
除了精耕细作的布局,还一直坚持中低端价位。现代中国茶店目前的价格区间基本在10~18元,而Xi茶、乃雪茶的价格集中在25~35元之间。市场调研数据显示,15~24元是受众最多的单品价格区间,占比64%,其次是25~34元,占比28%。作为一种新型茶叶,茶面的定价显然更有提升空间和竞争力。
02
接地气互动交流打造人性化服务
对于现代中国茶铺今天的成功,吕梁一直觉得客户的口碑占了很大一部分。“虽然有时候不能满足他们的需求,甚至让他们失望,但他们还是很努力的守住这一块,不让它跑了。”他是这样说的,也是这样做的。永久索赔和自我暴露等。,都是真诚的与客户沟通互动的尝试。
现代中国茶铺自成立以来,就向用户承诺“一杯新茶永久理赔”的服务条款。
他们在每张小票上都印了一句话:只要你觉得味道不一样,请果断行使“一杯新茶永久索赔权”——随时走进任何一家奶茶店,要求免费重做。
在线下,摩登中国茶铺也通过微信官方账号、官方微博与粉丝建立了良好的沟通互动。比如每月定期发布《食品安全自查报告》,直接告知检查结果和后续整改要求。此外,还会不定期发布客户的“差评”,勇敢面对存在的问题。
这种接地气、人性化的服务,不仅拉近了消费者与品牌的距离,让用户感受到了做产品的诚意,也让用户感受到了被重视和参与,让用户自发地推广和维护产品,成为社交传播的媒介,为品牌代言。
03
维持产品稀缺性的区域饥饿营销
与其他茶品牌遍地开花的营销模式不同,目前除长沙外,摩登中国茶铺仅在武汉开了一家直营店,在深圳开了pop-up店,时间长达三个月。
这种与长沙的紧密结合,一方面造就了近代中国茶铺的地域稀缺性,使其成为当地的地标,在一定程度上为长沙本地人带来了高度的认同和品牌自豪感;另一方面也极大的激起了国外消费者的好奇心,刺激了他们的购买欲。我们今天看到的,深圳文和友开业第一天,代表深圳文和友买一杯茶是愉悦的,需要加价200-600元,这就是这种区域饥饿营销的结果。
最后回到主题,为什么现代中国奶茶店,排队人数超过3万,味道这么好闻?
我想,独特的营销方式,浓郁中国风的产品,周到细致的服务态度,一个从未变心的老板,就是最好的答案。
你会喝这样的茶吗?