白酒知识的真题

白酒的度数是多少？正常理解下，白酒的度数就是纯白酒所含的酒精含量。

因为饮料是有度数的，所以我们一般不会在意。

这就导致了一个结果，也许你喝了20年的白酒，但是你还没有明白。

这话怎么说？其实白酒的度数没那么简单，还是有很多“冷知识”的。多了解这些知识比喝几年白酒更重要。

这就像我们工作时的一项简单工作。如果你复读20年，水平可能和你刚来的时候一样，但是如果你知道很多知识，就会不断进步，一个月的效率比一个工作了20年的老员工还要高。

多了解一些酒的知识，包括白酒度数的“冷知识”，难道不比你只会喝酒强吗？

以下四个相关的“冷知识”都能知道，不是一般人。来看看吧！也许你平时的一些疑惑看完就能得到解答。

1.通过晃动酒瓶，可以大致判断酒精度数。

酒瓶一摇就会出现酒花。我们可以通过观察酒花的持续时间来大致判断白酒的度数。

度大概是52到55:跳的持续时间大概是15秒。

度数在57到60之间:跳的持续时间大概是7秒。

度数约为65:跳约3秒。

2.水分子和酒精分子的最佳结合度是53。

当白酒的酒精含量为53%，即53%时，水分子和酒精分子结合最紧密。

这一点之前有很多葡萄酒专家研究验证过，值得信赖。

同样，这也是为什么茅台的大部分酱香型白酒都是53的原因，收藏者的首选收藏度也是53。

3.高度酒精在50以上，中度酒精在40-50之间，低度酒精在40以下。

关于高度酒精、中度酒精和低度酒精的区别，有很多观点。

但是很多意见都是老酒友根据自己的饮酒习惯和可接受程度来决定的，没有标准。

白酒的度数是由白酒的酿造工艺决定的。

50%以上的酒精度:一般将刚酿好的原酒窖藏一定时间，从而降低白酒度数，这也是白酒刚买回家需要放置一周左右，再次饮用口感会更好的原因之一。

40-50的中度酒:口感浓度一般，一般用低度酒勾兑。

40度以下的低度白酒:没有白酒风味，口感偏淡。有些饮酒者认为低度白酒是直接用水勾兑的，但实际上任何度数的白酒都只会用白酒勾兑。

4.收藏的酒要50%以上的高度白酒。

酒质更稳定:高度酒的酒精分子和结构更稳定，含水量比低度酒少，更值得收藏。

价值更高:一般来说，同品牌同类型的白酒，高度酒比低度酒贵，这也意味着高度酒的储存空间更大。

以上四度白酒的“冷知识”真的不会吃亏。不要等20年的白酒才知道这个。