江南大学食品科学与工程专业研究生

江南大学食品科学与工程初试科目为:101思想政治理论、201英语一、302数学二、801生物化学(含实验)或802化工原理(含实验)或803微生物合成，专业课为三者之一。

江南大学食品科学与工程是国家特色专业，教育部首批“卓越工程师教育培养计划”，国家专业综合改革试点专业，江苏省品牌专业，江苏省重点专业。

培养目标:本专业培养能适应21世纪食品工业和社会发展需要，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。具有强烈的社会责任感，基础扎实，知识面广，能力强，素质高，能够在食品加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门从事食品生产技术管理、质量控制、经营管理、产品开发和工程设计等工作。？

培养要求:根据食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面广、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识。同时注重提高人文、法律法规、职业道德等素质，使学生成为食品领域的高级工程技术人才，具备成为高素质复合型创新人才的潜质。