2019普通话测试命题口语题目及范文:谈美食(4篇)
这一天我想说说绍兴的美食，因为我出生在江南古城绍兴。绍兴不仅有许多景点，而且它的地方特色也吸引了许多中外游客。绍兴的小吃主要有绍兴老酒、干菜、臭豆腐、茴香豆等。说起绍兴臭豆腐，我想到鲁迅故里的五子坊臭豆腐店。只见一块块金黄发亮、小巧玲珑的豆腐刚刚出锅，大家争先恐后地购买。手里拿一盒臭豆腐，轻轻咬一口。它的味道真的和其他臭豆腐不一样。它的皮脆脆的，里面却软嫩嫩的，闻起来很香，再加上诱人可口的甜面酱，味道好得说不出！香和臭本来是两个对立面，绍兴的美味却转化成了一个传说。
绍兴不仅有臭豆腐，还有让人闻香的茴香豆。说到茴香，我就想到鲁迅笔下的穷书生孔乙己。他经常去镇口的咸亨酒店花九文钱买一碗酒和一盘茴香豆当饮料。几个孩子围过来，向他要茴香豆。他给每人一个，然后用手盖住盘子说，我没有多少，我没有多少。茴香豆就是以他的名字命名的，所以人们干脆叫它孔乙己茴香豆，咸亨酒店一举成名。至于茴香豆的做法，主要是以干蚕豆为原料，用水浸泡，放入锅中，用小火煮约15分钟，加入茴香、桂皮、盐等。，然后用文火慢慢煮，等锅里的水基本煮干后再拿起来冷却。茴香豆很有嚼劲，嚼起来咸咸鲜鲜，回味无穷。而且据说茴香豆很受中外游客的欢迎，咸亨酒店的茴香豆日销量能达到三四百斤。
就在这时候，孔乙己突然好像闻到了一股酒香。绍兴黄酒也很有名。绍兴有2500年的历史。绍兴黄酒是绍兴的著名特产之一，也是中国黄酒的代表，中国八大名酒之一。它是由清澈、明亮、干净的富含多种矿物质的鉴湖水通过独特的发酵工艺制成的。绍兴黄酒以其独特的风味和丰富的营养价值享誉海内外，在南海中部被列为国宴酒之一。绍兴浓郁的酒文化酿造了一个极具特色的地方新兴节日，即中国绍兴黄酒节。中国首届绍兴黄酒节于1990年举办，此后几乎每年举办一届。
接下来我要说的是绍兴的一道传统菜，干菜红烧肉。不仅绍兴人爱吃，外地人也愿意品尝。据说做这道菜要下很大功夫。一块宽厚的肥瘦相间的五花肉，用菜刀浅浅地割了若干个洞，放进锅里，用小火炖，时间大约是半天；上菜前，切一小块方形的肉，在底部铺上新鲜的干菜，再炖半小时出锅。绍兴当地所有的餐馆都把这道菜视为传统菜肴。
绍兴是一座具有浓郁风土人情的古城。绍兴的传统美食远不止这些。
2019普通话考试命题口语题目及范文:谈美食第二部分
我不是美食家，但是吃东西很讲究。我从不乱吃东西。我从健康的角度考虑饮食。只要对身体好，不管好吃不好吃，我都会吃，而且在吃的过程中会注意各种饭菜的合理搭配，比如肉和素菜的搭配，水果和杂粮的协调等等。目前，许多人都在追求所谓的绿色食品。
我在吃饭的时候也强调多样性。再好吃的东西，我每天反复吃也不会好吃。有些东西只有很少吃一两次才好吃。毕竟物以稀为贵。
说到吃，我最清楚，因为我胖！
中国烹饪被称为四大风味和八大菜系。四种口味分别是:鲁菜、川菜、粤菜、淮阳菜。八大菜系一般指鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜。
粤菜由三种地方风味组成:广州菜、潮州菜和东江菜。广州菜包括珠江三角洲、肇庆、韶关和湛江的名吃。面积最广，用料繁杂，选料精细，技艺高超，善于变化，风味精致，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋清淡，冬春浓郁，擅长爆炒。要求温度和油温掌握的恰到好处。潮汕菜属于福建，语言和习俗与闽南相似。
我很喜欢吃肉，但是我想劝同学们不要吃太多肉！多吃蔬菜。
我告诉你几种蔬菜。不知道你喜不喜欢。炒土豆:土豆切丝，泡水五分钟，洗去表面的淀粉，辣椒一根切丝。锅里烧热油，下土豆丝、辣椒丝翻炒，加入少许盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西虹行汤:将豆腐切成手指大小的块，在西虹行中切块，锅中用油烧热，倒入豆腐，汤盆中加入半盆水，加入少许盐、鸡精、味精，煮3分钟，再倒入西虹行中烧开，放入盆中。
豆腐白菜汤，同上，倒入白菜，煮一分钟后放入盆中。
青椒炒鸡蛋:三个青椒，切丝，两个鸡蛋。锅内放油烧热，下鸡蛋，锅内放油烧热，放入青椒丝翻炒，加入少许盐、味精、鸡精、酱油，炒熟鸡蛋。每个人都可以学着做。
2019普通话考试命题口语题目及范文:谈美食第三部分
我的家乡是建南，那是一个美丽的地方。自然也有各种好吃的。我最喜欢的食物是剑南的泡菜。
记得有一次，我感冒了，什么都不想吃。这真的让我父母很担心。他们给我买了很多好吃的，但是我吃不下。正好奶奶从老家带回来一些咸菜。妈妈问我:你想吃吗？我说，试试看！我带了一把米。刚入口，感觉脆脆的，然后有一股咸酸辣的味道。这味道太美了！不知不觉，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜全被吃光了。我胃口很大，不到两天，我就好了。就这样，我爱上了剑南的咸菜。
从此以后，无论我走到哪里，我都不会忘记剑南酱菜。渐渐地，我对泡菜的做法产生了浓厚的兴趣，有了自己动手做泡菜的欲望。于是，我跑去问奶奶，奶奶告诉我:首先，在晴天把整棵青菜砍下来，放在大盆里用温水泡一下，用竹刷刷一下，把叶子上的脏东西擦干净。晾干后，将蔬菜切成几等份，将辣椒、胡椒、盐、姜末等调料包入切半的菜梗中，放入陶罐中密封，三月后即可食用。我又问奶奶，那吃的呢？奶奶说，吃法很多。可以做咸菜汤，咸菜面，咸菜炒腊肉，味道鲜美。我又问:为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同的时间却有不同的味道？奶奶不厌其烦地说，乖孙子，你不懂！酸菜和其他菜不一样，其他菜讲究新鲜。咸菜即使放一至三年也很好吃。3-5月的新鲜咸菜，看起来金黄可口。一至三年的咸菜不好看，但绝对不会烂，吃起来很好吃！做酸菜鱼土豆泡菜汤，离不开这种老咸菜。等你有一周假的时候一起做吧！确定吃完了还想吃！奶奶的话让我流口水。
朋友，如果你来剑南，我一定让你尝尝咸菜。我会亲自下厨为你做一顿咸菜晚餐:煮一碗土豆咸菜汤，咸菜炒一碟腊肉丁，再加一碟咸菜笋丝，最后上一锅热气腾腾的酸菜鱼。让你一顿饭吃个够，吃完让你想吃。
你想尝尝我们家乡美味的咸菜吗？那就来我们利川建南吧！
2019普通话考试命题口语题目及范文:谈美食第四部分
岭南气候好，农副产品多，素有鱼米之乡的美誉。岭南的山珍海味又香又好吃。此时此刻，让我们一起品尝岭南的各种美食。
岭南特色食品分为小吃、家常菜、水果等。首先，我要介绍的是我们岭南郭嘉的荔枝。荔枝堪称岭南水果霸主。荔枝是岭南栽培的，因为岭南只有这一带适合种植。荔枝是热带水果，耐不住寒冷，所以会生长在岭南。据说杨贵妃以前很喜欢吃荔枝。荔枝时节，为了赢得杨贵妃的一笑，皇帝派人到岭南去，从北方采摘荔枝，三天三夜。几匹千里马死了之后，荔枝送来了。后来当地人以费子孝命名杨贵妃吃过的树。荔枝味道很好。剥开深红色的皮，轻轻咬一口。鲜甜的汁液渗透入口中，略带酸味。它的甜味，任何吃过的人都会赞不绝口，回味无穷。真的是一天300颗荔枝，他从来没有犹豫过要成为岭南人。唐代诗人白居易尝过荔枝后，不禁赞叹:咀嚼天庭之味，闻异代之香，润之水，比橘汤膏还鲜。凡事有利有弊，缺点是燥热，吃多了会上火！
除了香甜的荔枝，当然还有其他美食。我们岭南人有喝早茶的习惯。如果吃不到，那就来说说第四道岭南美食——糯米鸡。说起糯米鸡，种类很多，湖南的，赣州的。但是我们岭南的糯米鸡就不一样了，很受欢迎。首先简单说一下制作方法。顾名思义，糯米鸡一定是糯米做的。选一些大荷叶，把糯米泡两个小时，然后取出沥干，放入蒸笼蒸熟，把鸡肉切成小块，调好口味，再把蒸好的糯米、鸡肉、鸡蛋用荷叶包起来，蒸一会儿就可以吃了！介绍完做法，我们来尝尝糯米鸡鼓鼓的，厚厚的，就像两只小熊挤在一起。打开荷叶，荷叶的香味吸引你咬一口，可以发现里面香甜多汁的米饭，配上鸡肉、鸡蛋、鲜刨花等等。真的是在糯米鸡里咬了一口，这一刻的美味。
岭南美食应有尽有。我相信它会让你感觉很好。