糖蒜教师真题
一、范文带路，学会写美食。
牛羊肉泡馍
陕西有各种各样的小吃，还有各种各样的吃法。我最喜欢的小吃是汤牛肉和羊肉。
泡馍的制作过程很复杂。首先是煲汤。汤的味道决定了泡馍的味道。老字号泡馍里的汤是百年老汤，用牛羊骨头和各种调料、配料熬制而成。其次是小笼包。馒头烙成半熟，外观微焦。然后掰包子。想吃正宗的包子，必须自己掰。如果要把馒头掰成黄豆大小，每一个都要有焦皮。只有这样，你才能吃到最好吃的包子。最后，厨师将馒头倒入高汤中，加入粉条、牛羊肉片、黄花、木耳，再撒上适当的调味品，一碗香喷喷的馒头就上桌了。
剁得很细的包子，滑滑的粉条，烂肉之后再来一口汤，真的是一种享受。吃的时候可以用香油加辣椒酱，也可以加糖和蒜来提味。
我爱吃牛羊肉包子，我更爱我的家乡陕西。
1，这是练习本上的一篇文章，很有条理。引导学生试着总结每一段的意思。
第一段开门见山，写我最喜欢吃陕西的牛羊肉泡馍。
第二段主要描述泡馍的制作过程。
第三段描述的是泡馍的味道。
第四段点明主题，自始至终呼应。
2.引导学生找出第二段的中心句——泡馍的制作过程是复杂的。第二段用总分。
3.引导学生找出第二段中的顺序词:第一-第二-然后最后。
然后了解一下泡馍的制作流程:熬汤-煮包子-掰包子-煮包子。
4.在第三段中找出描述食物的单词:
强劲、顺滑、酥脆、美味。
5.告诉我你知道的关于食物的单词。
孩子们除了讲书里的故事，还有酸甜苦辣。
6.孩子们还交流了自己积累的四个字:香，流口水，色香味好，余香。
孩子们分析了这篇文章后发现，写食物也很简单，主要是写食物的制作过程。一定要把过程写详细，把顺序写清楚，把感受写真实。
第二，周末练习，做好吃的。
上周末，给孩子们布置了实际作业，让他们自己做一道美味的食物。有了真实的生活体验，孩子就有东西可写，就能写出真实的文字。作文也充满了浓浓的生活气息。
第三，现场写作，分享美食。
1.“提前准备”的亮点
饺子的制作工艺比较简单。首先，混合面团，舀一些面粉到盆里，慢慢加水，用手搅拌。当面团变成絮状时，开始揉，用力揉。揉至光滑无疙瘩后，用刀切成小块，再揉成长圆面形，再用刀切成小圆块，压平，最后蘸干面粉碗，备用。——胡子跃《包饺子》
那天晚上，奶奶拿了一大盆面粉，在上面撒了少量泡打粉，倒了些温水进去，揉了揉，揉成一个大面团，盖上纱布，等明天早上发酵好开始做包子。——耿的包包子
我们先把冬瓜切成两半，然后用刀去掉里面的籽，再用刀把冬瓜去皮，然后把冬瓜切成大小均匀的块，最后把冬瓜块放在盘子里备用。然后准备虾皮，先把虾皮放在碗里，然后在水里泡一到三分钟。泡好后，冬瓜虾皮两道主菜就做好了。
配菜是洋葱。先把洋葱洗干净，然后从中间把洋葱切成两半，再把切好的洋葱放在一起，垂直切成小块，最后放在碗里。配菜也准备好了。——杨小林《虾皮炖冬瓜》
先把西葫芦放在砧板上横着切，然后从中间竖着切，再把西葫芦竖着切成很多小薄片。切开后，你会发现西葫芦变成了半圆形，你就大功告成了。——陈的《番茄炒西葫芦》
在制作炒蛤蜊之前，先将买来的蛤蜊在盐水中浸泡一两个小时，然后放入沸水锅中煮两分钟，让其吐出沙子。这样炸出来的蛤蜊里就不会有沙子了。——曹子玉的“炒蛤蜊”
黄老师点评:无论是和面还是备菜，孩子们都很用心的做出好吃的，把一些小细节记在心里，写在文章里，比如和面不磕磕碰碰，用温水和面，备主菜和配菜，切西葫芦，用蛤蜊吐沙子。只有愿意活下去的人，才能写出感人肺腑的文字。
2.“精心制作”的亮点
摊煎饼的时候，我妈先给我看，我自己也开始摊煎饼。先把炒锅烧热，往炒锅里倒一两滴花生油，然后倒一勺面水，上下左右晃动炒锅，让面水在锅里均匀铺开。当薄饼边缘微微倾斜时，趁薄饼不注意，迅速将煎锅抬起，让薄饼在空中优雅地翻转，落回煎锅。
我心想:“这吓到煎饼了！”没想到煎饼安然无恙地躺在锅里。——刘子恺《煎饼》
事情并不顺利。我在打鸡蛋的时候，因为用力过猛，手上都是蛋清，有点不知所措。我妈鼓励我:“万事开头难，别着急，慢慢来。”我听着，小心翼翼地把蛋清从手里刮到盘子里。为了防止蛋黄受热后膨胀爆裂，我用牙签在蛋黄上戳了很多洞，撒了一些盐，然后放进微波炉里，开小火一分钟。-蔡欣妍的荷包蛋
首先准备好虾，挑出虾线，把虾切成两段，然后把洗好的香菇用刀切成玉米粒大小的颗粒。将虾和蘑菇混合在一起，加入调料搅拌均匀，然后将醒发的面团揉成长条，就像柳枝一样，然后将面条切成小块，再将小块卷成圆形薄片。最后将馅料包入切片，揉成喜欢的元宝形状。煮好的虾饺能量满满。当然，如果它们被油炸的话会很美味。——孙京桥美味虾饺
母亲说:“石萍，你倒鸡蛋的时候，要顺着锅边倒，不能一下子全倒。”。这样油就不会溅到你身上了。”我说，“我记得。“我先把碗对准锅边，然后沿着锅边慢慢倒鸡蛋，再用锅铲快速煎。然后加一勺盐，翻炒一会儿，好吃的鸡蛋就炒好了。——甘帅平的西红柿炒鸡蛋
然后打鸡蛋，透明的蛋清包裹着金黄色的蛋黄，蛋液用打蛋器搅拌均匀。然后大火，锅中倒入少量油，油热后，将打好的蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，直至蛋液完全凝固，煎出鲜嫩的鸡蛋。鸡蛋不要煎太久，太老了就不好吃了。——刘雨萱《西红柿炒鸡蛋》
黄老师点评:无论做什么菜，都特别被孩子们对细节的描述感动。比如把煎饼翻过来，用牙签在蛋黄上戳洞，把蘑菇切成玉米粒，沿着锅边倒鸡蛋，鸡蛋不要煎太硬。孩子们能用心捕捉这些小细节，用文字记录他们平凡的生活，真是太神奇了。
3.《厨师秀》精彩文章
红烧鸡翅
刘一阳
我最喜欢妈妈做的红烧鸡翅。她做的鸡翅不是用铁锅焖，而是用电饭锅蒸，风味独特。周日，妈妈又买了鸡翅。我对我妈说:“妈，你平时做饭很辛苦。今天让我练练手。”妈妈点点头，笑着说:“好了，小厨师，我们开始吧！”"
虽然平时妈妈做饭的时候我都会认真看，但是今天真的做起来还是有点紧张。幸运的是，我的母亲在那里指导我。我先准备食材，包括新鲜的鸡翅、胡萝卜、土豆，还有必不可少的葱和姜。我把这些食材分别清洗干净，放在盘子里。其次，我准备了调料，盐、糖、酱油、料酒。我把两勺料酒，三勺酱油，三勺糖，一勺盐分别放到碗里，加一点水，做成一大碗香喷喷的酱，备用。然后我小心翼翼的用刀在每只鸡翅的正面和背面划了两道口子，把葱、姜、土豆、胡萝卜切成滚刀形。最后将鸡翅放入小锅中，将酱汁倒入锅中淹没鸡翅。
鸡翅腌制的时间越长越好吃。大约一个小时后，鸡翅腌好。接下来，我把葱姜切片铺到电饭锅里，把小锅里的鸡翅和酱料全部倒进锅里，把土豆和胡萝卜放在锅里，按顺序放好。最后盖上盖子，插上电源，按下烹饪键。
这时候我终于松了一口气，终于吃完了，还在担心一会儿鸡翅会变成什么样子。我静静地看着电饭煲，不一会儿锅盖的通气孔上飘来阵阵香味。最后，当电饭煲的按钮变成了煮饭按钮时，我兴奋地对妈妈说:“鸡翅好了！”“我迫不及待地打开锅盖，扑面而来的是浓郁的酱香味，萝卜、土豆和浸润着酱料的美味红烧鸡翅。
我把香喷喷的红烧鸡翅端上桌，我们一家人拿起筷子，一起开始了。很快，一大盘鸡翅就上了CD，每个人的脸上都洋溢着温暖的笑容，心里也是美滋滋的。
香椿炒鸡蛋
谢
春天来了！又到了吃香椿的时候了。周末，妈妈教我做了我最爱吃的“香椿炒鸡蛋”。
首先，我们从楼下的香椿树上摘了一把香椿芽，每一个香椿芽都有紫红色的叶子。回到家，我用水把叶子上的灰尘洗掉(因为香椿气味很重，上面虫子很少)，把叶子上的水珠去掉。然后，用刀把根切掉，再切成黄豆那么大的小块。一刀一刀，馥郁的香气蔓延开来。接下来，把切好的香椿芽放入碗中，取出一个生鸡蛋。
砰的一声，蛋液和蛋黄落在香椿上，就像一轮月亮落在湖面上。我说:“啊！透明的蛋清和黄澄澄的蛋黄真好看！”妈妈递给我一双筷子，“哒哒哒——哒哒哒！”“我拿着筷子，像妈妈一样在碗里上下搅动，在空中画了无数个小圆圈。妈妈说:“现在该加调料了。“我把她拿出来的白酒、香油、盐加进去，然后搅拌。慢慢地，蛋液变得浑浊，上面升起了小气泡，香椿芽慢慢浮了起来。
妈妈往锅里加了些油，然后打开了火。过了一会儿，油上出现了鱼鳞状的波纹。我心想，这热油不会溅到我身上吧？吓死宝宝了！还好，我把打好的蛋液倒进去了，除了“窥探”什么都没发生。看到大气泡从蛋液里鼓出来，鸡蛋从淡黄色的液体变成了金黄色的胖子，一股清香飘了出来。我家的香椿炒蛋出锅了！
多好吃啊！我一个人就能吃完！吃货的春天真的很美好！
做红烧鱼
程
上周末，我做了一道美味的食物——红烧鱼。
红烧鱼的制作过程非常复杂:首先将三勺料酒倒入大盘子里，然后将去内脏的黄花鱼放入盘中，腌制一个小时左右。
一个小时后，用厨房纸吸掉黄鱼身上的水，然后在黄鱼的皮上撒上淀粉，这样做的时候鱼就不会洒出来了。
接下来，取出煎锅，转小火，倒入一些油。油热后，将黄花鱼放入煎锅，煎两到三分钟。将两面的皮煎至金黄色。
最后倒入一大勺生抽、两大勺老抽、一勺白糖和一小碗开水，然后把切片的姜、葱、蒜放入锅中中火煨两分钟，红烧鱼这道菜就做好了！
我赶紧把煮好的鱼倒进一个干净的盘子里，急切地品尝起来。
啊，真好吃！
我觉得:今天的红烧鱼特别好吃，因为是我自己做的。
美味的米粉蒸肉
张小玉
俗话说，“民以食为天。”每个地方都有自己的食物。我奶奶住在江西，最有名的就是粉蒸肉。昨天，我吃了一个美味的米粉蒸肉。
米粉蒸猪肉的过程比较复杂:先将肥瘦相间的五花肉切成块，然后加入调料，腌制30分钟至饱满，加入蒸好的肉粉和少许白酒，拌匀，再放入蒸笼开始蒸。
时间慢慢过去，厨房里弥漫着馥郁的香气。哈哈，原来是粉蒸肉蒸的。我急忙跑到厨房，用小手捏了一块。妈妈说:“小心点！”妈妈的话还没说完，香喷喷的粉蒸肉就进了我的嘴里！油而不腻，很香！于是令人垂涎的粉蒸肉终于出锅了！接下来在米粉肉里加点葱花，会更香。
为什么大家不喜欢这么好吃的米粉蒸肉？
煎包
高志亭
上个周末，我一大早就起来了，因为今天我要给大家做早餐——炸包子片。
我打开冰箱，从里面拿出鸡蛋、包子、小葱等食材。然后，我把鸡蛋打到小碗里，然后往一个方向搅拌。当蛋汁变成金黄色时，我加入洋葱。记住，洋葱不要切太大，切成同样大小的葱花。然后，我把小圆面包放在蛋液里，用果汁蘸正反两面，让果汁渗进小圆面包里。最后在锅底倒油，然后开大火，然后就是最重要的时刻了！将泡好的包子放入锅中煎20秒，两面都要煎。最后关火，把锅里的煎包放在盘子里，煎包就做好了！
生煎包吃起来香脆有嚼劲，像蛋糕一样软。爷爷奶奶说:“嗯，很好吃，我孙子做的菜也很好吃！”
希望大家都能喜欢！
黄老师点评:不管你会不会做饭，只要按照孩子们写的步骤做，一定能做出诱人的美食。这些孩子不仅是写作专家，也是烹饪专家！
黄老师寄语:生活是孩子最好的老师。做饭写美食，从生活到生活。学语文，用语文，学以致用，才能让孩子更好的喜欢语文。