蔬菜面的颜色是天然的吗？

将黄瓜、西红柿、胡萝卜切成小块，放入榨汁机中，加入一些纯净水，制成黄瓜汁、西红柿汁、胡萝卜汁；紫薯和南瓜切块，放入锅中煮，最后捣成紫薯泥和南瓜泥(分别为五种泥)。我知道的很多都是加色素加工的。如果你想吃天然、健康、安全的蔬菜面，最好的方法就是自己做面条。绿色的用菠菜做成汁，黄色的用胡萝卜做，紫色的用紫甘蓝做...

榨汁时加入少许盐可以起到一定的固色作用，可以减少面条加热后的变色。煮面条时，水中还可以加入一点盐，可以起到二次固色的作用，煮出来的蔬菜面条基本保持原来的颜色。首先，紫甘蓝的颜色很多。做好面后颜色稍有褪色是正常的。最好把面条彻底晾干。这样可以避免面条掉色。

蔬菜焯水后水是绿色的，南瓜煮后是黄色的。也就是说，无论煮什么颜色的果蔬，都会失去一点颜色，更何况是染了颜色的面条。首先，五颜六色的面条一般是加入各种蔬菜汁呈现的。这样做出来的面条虽然有点颜色，但是颜色不会特别鲜艳明亮。

蔬菜粉可以用来做活面。我们可以在没有艾叶的绿色饺子里放一些菠菜粉，在面条里放一些蔬菜粉，在饺子里放一些果蔬粉。是的，很多人在外面做果蔬馒头，很多都用果蔬粉。将果蔬粉放入水中融化，或将面粉与适量果蔬粉混合均匀，使面团正常。当然可以，但是如果条件允许的话，我建议自己榨点蔬菜汁，健康安全又新鲜营养。我在店里做南瓜糖果蛋糕，卖的很好，特别是小孩子。蔬菜粉可以和面粉混合。我们经常看到的果蔬馒头，就是用蔬菜粉或者蔬菜汁和面。下面我分享一个果蔬馒头的食谱。