奶酪这个词怎么说？

【食物】奶酪

奶酪又称干酪、奶酪，是在牛奶中加入酶(酵素)或细菌，经过酸释放后制成的一种食品。奶酪通常由牛奶制成，但也有由山羊、绵羊或水牛制成的奶酪。细菌降低pH值，增加独特风味。大多数奶酪是乳白色到金黄色。