别把中药煮错了。先炒后煮，对煎药的效果影响很大。还需要注意什么？

先煎中药有很多学问。龙骨、牡蛎、石决明等硬中药需粉碎后煎煮30分钟，再与其他药物一起煎煮。这叫先煎。中药是指那些易挥发、不易保存的药物，如薄荷、藿香、杏仁等。

一、煎药知识

中医知识博大精深，古代有《黄帝内经》、《本草纲目》，现在有辨证施治、科学辅助治疗。中国幅员辽阔，物产丰富，常用的名贵中药材很多。所谓物尽其用，煎药也是一门学问，煎药不仅要先煎，还要讲究温度和容器。一般砂锅是煎中药最好的器皿，其次是钢制品，塑料制品根本不能用。古人曾说？煎服的方法最适合进一步研究，药物的有效与无效都取决于此。？煎药方法的重要性用一句话说明。

第二，先炒

因为有些中药比较硬，成分不易有效挥发，所以要先煎。这不是废话，而是有科学依据的。研究表明，这些硬药即使长期煎服，有效成分的量也增加很少或没有增加，因此，需要破开，如石膏、鳖甲、瓦楞子等。，角蛋白类药物中的氨基酸、胶体、钙、磷等物质在破碎后可溶出，如鹿茸、鹿茸、鹿角霜等。还有一些中药性热有毒，可煎服一个多小时以减毒，如:附子、天南星、生半夏等。

第三，下一个之后

停火后5-10分钟加入，煮10分钟左右。这种中药往往经不起长时间煎服，容易破坏药物结构和有效成分。例如:砂仁、桃仁、藿香等。有些药物是不需要后期再加的，比如芒硝、珍珠粉，因为已经是粉末状的物质，所以不需要先煎再加，直接溶于煎好的药液中即可。