怎么考品酒师?

职业资格分为三级侍酒师、二级侍酒师、一级侍酒师。

申报条件:

——三级侍酒师(以下条件之一)

(1)从事本职业5年以上。

(二)具有以培养高级技能为目的的技工学校、技师学院、职业技术学院本专业或者相关专业毕业证书。

(3)具有本专业或相关专业大专以上学历。

(4)具有其他专业大学专科及以上学历,从事本职业工作1年以上。

(五)具有其他专业大专以上学历,经三级品酒师培训达到规定标准学时,并取得结业证书。

——二级侍酒师(以下条件之一)

(1)从事本职业13年以上。

(二)取得三级品酒师职业资格证书,连续从事本职业5年以上。

(3)取得三级侍酒师职业资格证书后,连续从事本职业4年以上,经二级侍酒师培训达到规定的标准学时,并取得结业证书。

(4)取得本专业或相关专业学士学位证书后,连续从事本职业工作5年以上。

5]取得本专业或相关专业大学本科学历,并取得三级品酒师职业资格证书,连续从事本专业工作4年以上。

【6】具有本专业或相关专业大学本科学历,取得三级品酒师职业资格证书,连续从事本专业工作3年以上,经二级品酒师培训达到规定标准学时,并取得结业证书。

(七)取得酿酒师三级职业资格证书(中专以上毕业),连续从事本职业5年以上,经本职业二级品酒师培训达到规定标准学时,并取得结业证书。

取得硕士以上学位后,从事本职业工作2年以上。

-一级侍酒师(以下条件之一)

(1)从事本职业19年以上。

(二)取得二级品酒师职业资格证书,连续从事本职业4年以上。

(3)取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业3年以上,经一级品酒师培训达到规定的标准学时,并取得结业证书。

新职业试用期内:

(4)取得本专业或相关专业本科毕业证书后,从事本职业或相关职业工作满13年以上。

5]具有硕士或博士学位证书,从事本职业或相关职业工作10年以上。

职业前景

葡萄酒侍酒师凭借高度灵敏的感知、丰富的经验和精准的辨别,准确判断所用葡萄品种、采用的制作工艺、酒龄、酒的产地、酒的风格特征甚至主要缺陷,从而把关老板的选购;此外,他们还帮助顾客选择富有个性特色的葡萄酒,搭配不同的菜肴,带出葡萄酒的最佳品质;此外,他们还经常参加一些高级别的酒会或商务聚会,介绍葡萄酒知识,传播葡萄酒文化。目前酿酒行业不断发展,大部分企业都觉得专职品酒师不足甚至没有。也有很多行业需要侍酒师,如酒类销售企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域。

品酒技术是影响葡萄酒酿造水平的关键技术之一。目前,全国共有酿酒企业15600多家,从业人员800多万人,从事品酒的技术人员近30万人。但是随着酿酒行业的发展,这个数字已经远远不能满足企业的需求。据中国酒类行业协会统计,目前全国60%的酿酒企业感觉专职侍酒师短缺,其中20%没有专职侍酒师。

品酒师的收入也和自身经历有关。目前市场上成熟的品酒师年薪在8万元左右,而能开发新产品的高级品酒师年薪在20万元以上。

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