护士考试判断题及参考答案

1，()食物热量单位换算:1 kJ =4.18大卡。

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2.()脂肪的生产力系数是能量来源中最小的。

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3、()能量的来源不包括蛋白质。

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4.()作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质和矿物质。

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5.()婴儿蛋白质摄入不足不会引起生长迟缓。(环球网校2065438+2007年5月提供中级育婴师真题及参考答案)

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6.()优质蛋白不包括豆类蛋白。

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7.()脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。

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8.()必需脂肪酸的摄入与婴儿的智力发育无关。

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9、()缺乏必需脂肪酸会引起湿疹等一些皮肤病。

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10，()碳水化合物对蛋白质没有保护作用。

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11，()维生素A是脂溶性维生素。

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12、()维生素A可以增强人体免疫力。

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13、()维生素A摄入过量不会引起中毒。

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14、()维生素A对热、酸、碱稳定，不易被氧化破坏。

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15、()维生素D能促进骨骼中钙的沉积，从而促进骨骼和软骨的骨化和正常生长。

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