广东高考生物真题试卷

天然的酿酒酵母通常缺乏分解淀粉的酶，而作为发酵原料的淀粉需要一系列复杂的转化过程才能被利用。研究人员从一种丝状真菌中获得了淀粉酶基因，并将其转化到酿酒酵母中。获得的酿酒酵母工程菌株可以直接利用淀粉生产酒精。请回答以下问题:

(1)用来切下淀粉酶基因的工具是将淀粉酶基因和载体拼接成新的DNA分子，再将DNA分子拼接完成工程菌的构建。

(2)为了鉴定淀粉酶基因是否被插入到酿酒酵母中，可以采用如下检测方法:为了鉴定淀粉酶基因是否被翻译成淀粉酶，我们可以使用

测试。将工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘溶液，工程菌周围出现透明圈。请解释这种现象的原因。

为了鉴定淀粉酶基因是否插入到酿酒酵母中，可以使用DNA分子杂交作为检测方法。如果要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶，可以采用个体生物水平检测(或者将工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘溶液，检查工程菌菌落周围是否变蓝，工程菌菌落周围是否有透明圈。)

将工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘溶液，检查工程菌菌落周围不变蓝，工程菌菌落周围出现透明圈。原因如下:

目标基因(来自丝状真菌的淀粉酶基因)通常在工程菌细胞中表达，并且工程菌细胞合成淀粉酶。淀粉酶分解工程菌菌落周围的淀粉，所以工程菌菌落不会变蓝，出现透明圈。

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由于缺少分解淀粉的酶，淀粉很难被利用，周围也不会出现透明圈，不需要完全分解淀粉。