肽链分析的真正问题

试题分析:每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基(不包括R基团上的氨基和羧基)。根据stem信息，蛋白质由三个肽链组成，所以蛋白质中氨基和羧基总数的最小值都是三个；然后根据多肽链形成的过程，我们知道肽键的数量=氨基酸的数量-肽链的数量，所以肽键的数量是366-3 = 363。因此，d项是正确的。

考点:本题考查多肽链形成的过程和特点，旨在考察考生运用所学知识和观点，通过比较、分析和综合，对一些生物学问题进行解释和推理，并做出合理判断的能力。