介绍一下青海炒面最有特色的英文构成。

青海糯米粉是青海人面食中最常见、最独特的家常菜。这种面团不是用擀面杖擀出来的，而是用手抻出来的。面条，又称面条。先将揉好的软面切成粗条，称为“面基”。然后用湿毛巾盖一会儿(此时称为“背”)。“回炉”后，拿在手里，用手指捏平折断，每根约手指宽，放入开水中煮熟。因为面小，所以叫“面”。

青海面皮是青海嘎中熟的面食。最常见也非常独特。这个贴片不是用擀面杖擀出来的，而是用手抻出来的。贴片，也称为表面膜。将和好的软面先切成粗条，称为“面基”。然后用湿毛巾盖住瞬间(这次叫“背对脸”)。"背"后，拿到手中，手指捏平，拉断，每根约一指宽，放入开水中，煮熟即可食用。因为小补丁，所以叫“嘎补丁”。