酱油化学考试真题

(1)醋是醋酸的水溶液，呈酸性；苏打和小苏打呈弱碱性，能与胃酸反应，治疗胃酸过多。

(2)大米富含糖类，豆腐、鱼、肉富含蛋白质、油、水、无机盐，缺少的营养物质是维生素，而蔬菜富含维生素；

(3)氢氧化钙能与硫酸铜反应生成硫酸钙和氢氧化铜，化学方程式为:ca(oh)2+cuso 4·═·caso 4+Cu(oh)2↓。

所以答案是:(1)醋、纯碱或小苏打；

(2)炒菜；(3)Ca(OH)2+CuSO4═CaSO4+Cu(OH)2↓，双重分解。