根据计算红酒柔和度指数的方法，如何获得红酒的总酸度和单宁含量

标注了酒精度，但没有标注单宁。想了解的话可以去相关单位检测，或者问厂家了解。至于对客人说什么，你能说的有多专业，已经让他觉得不错了。我不能说那么多。