高中生物选修一5个知识点(精选)
高一生物选修一知识1
传统发酵技术
1.果酒生产:
1)原理:酵母无氧呼吸反应式为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌株来源:附着在葡萄皮上的野生酵母或人工培养的酵母。
3)条件:18-25℃，密封，定期放气(CO2)。
4)检测:在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
2、果醋生产:
1)原理:醋酸菌有氧呼吸。
O2，当糖源充足时，糖分解成乙酸。
当O2充足，糖源缺乏时，乙醇会转化为乙醛，然后转化为乙酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)条件:30-35℃，及时引入无菌空气。
3、腐乳制作:
1)菌株:青霉菌、酵母菌、曲霉、毛霉等。，主要是毛霉(全真菌)。
2)原理:毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小肽和aa；脂肪酶将脂肪水解成甘油和脂肪酸。
3)条件:15-18℃，保持一定的湿度。
4)菌种来源:直接接种空气中的毛霉孢子或细小毛霉种。
5)腌制时要逐层加盐，含盐量要随着层数的增加而增加。盐可以抑制微生物的生长，避免豆腐块变质。
4、泡菜制作:
1)原理:乳酸菌厌氧呼吸，反应式:C6H12O62C3H6O3+能量。
2)生产过程:
①将淡水和食盐按4: 1的质量比配制成卤水，将卤水煮沸冷却。煮沸是为了杀死杂菌，冷却是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。
(2)将新鲜蔬菜放入盐水中，盖上罐子。将罐盖边缘的罐注满水，保证乳酸菌发酵的厌氧环境。
3)亚硝酸盐含量的测定:
方法:比色法；
②原理:在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，然后与N-1-萘乙二胺盐酸盐结合，生成一种玫瑰红染料。
高二生物选修一知识
微生物的培养和应用
1，培养基的类型:
按物理性质可分为固体培养基和液体培养基，按化学成分可分为合成培养基和天然培养基，按用途可分为选择性培养基和鉴别性培养基。
2.培养基的成分一般含有水、碳源、氮源和无机盐P14。
3.微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
4.培养基还应满足微生物对PH、特殊营养物和O2的要求。
5.获得纯培养物的关键是防止外来细菌的入侵。
6.常用的灭菌方法有:灼烧灭菌，对接种环、针等接种工具进行灭菌；干热灭菌:如玻璃器皿、金属器皿等需要保持干燥的物品。高压灭菌器灭菌:例如培养基的灭菌。
7.用固体培养基纯化培养大肠杆菌可分为两个步骤:培养基的配制和大肠杆菌的纯化。
8.固体培养基的制备:计算→称量→融化→灭菌→倒平板。
9.微生物常用的接种方法:平板划线法和稀释涂布平板法。
10，平板划线法是通过连续划线将细菌逐步稀释分散在培养基表面，稀释涂布平板法是将菌液按一系列梯度稀释，分别涂布在培养基表面。
当它们被稀释到一定程度时，微生物会分散成单个细胞，从而在培养基上形成单个菌落。
11.微生物计数方法:活菌计数法、显微镜直接计数法、滤膜法。
12、活菌计数法是在样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，它来源于样品稀释度中的一个活菌。
通过计算平板上的菌落数，我们可以推断出样本中含有多少活菌。
菌落的统计数量往往低于活菌的实际数量。
因为当两个或多个细胞连接在一起时，在平板上只能观察到一个菌落。
13，显微镜直接计数也是一种常用的微生物数量测定方法，但其中包括死亡微生物。
14.设置对照的主要目的是排除实验组中非检验因素对实验结果的影响。
提高实验结果的可信度。
①如何证明培养基是否被污染:实验组培养基接种待培养微生物，对照组培养基接种等量蒸馏水(空白对照)。
②如何证明一种选择性培养基是否具有选择性功能:实验组使用选择性培养基，对照组使用普通培养基(牛肉酱蛋白胨培养基)。
如果普通培养基中的菌落数明显大于选择性培养基中的菌落数，说明选择性培养基具有选择性功能。
15.如何分离分解尿素的细菌？
培养基中以尿素为唯一氮源，并添加酚红指示剂。若PH值升高，指示剂变红，初步鉴定该菌株能分解尿素。
16，如何分离分解纤维素的微生物？
以纤维素为唯一碳源的培养基。
17、纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种成分:
C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
前两种酶将纤维素分解为纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解为葡萄糖。
18，筛选纤维素分解菌的方法:
刚果红染色法，其原理是刚果红能与纤维素等多糖物质形成红色复合物，但不与水解纤维二糖和葡萄糖反应。
纤维素被纤维素酶分解时，不能形成刚果红-纤维素复合物，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。(产生透明圈，说明纤维素分解了，说明有纤维素分解菌。)
高三生物选修一知识
植物组织培养
1.菊花组织培养中，一般选择不开花植株茎干以上新萌发的侧枝。
2.常用的培养基是MS培养基:主要成分包括:大量元素:N、P、K、Ca、Mg、S；微量元素:硼、锰、铜、锌、铁、钼、碘、钴；有机物:如甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素和蔗糖，还经常添加植物激素。
3.生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、去分化和再分化的关键激素。
1)按不同的顺序使用会得到不同的实验结果。
①先用生长素，后用细胞分裂素:有利于细胞分裂，但细胞不分化；
②先用细胞分裂素，再用生长素:细胞分裂分化。
③同时使用:分化频率增加。
2)两者的剂量比例影响细胞的发育方向:
4.花粉是单倍体生殖细胞，其发育要经历小孢子四分体时期、单核时期和双核时期。
5.通过花药培养产生花粉植株(单倍体植株)通常有两种方法:
哪种途径主要取决于培养基中激素的类型和浓度比。
6.影响花药培养的因素:
材料的选择和培养基的组成，此外，亲本植物的生长条件，材料的低温预处理和接种密度都有影响。
7.月季花药培养一般选择初花期和单核期的花粉。
在选择花药时，一般通过显微镜检查来确定花粉是否处于合适的发育阶段。
确定花粉发育时期的常用方法；
醋酸品红法，有些植物的花粉核不易着色，需采用烘烤花青-铬矾法，可将花粉核染成蓝黑色。
高中生物知识选修1 4
酶的研究与应用
1，果胶酶作用:
分解果胶，瓦解植物细胞壁和细胞间层，提高果汁产量，使果汁澄清。
2.果胶酶不是指某一种酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶酶和果胶酯酶。
3.酶的活性可以用单位时间和单位体积内反应物的减少或产物的增加来表示。
4.目前，常用的酶制剂有四种:
蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
其中，碱性蛋白酶和碱性脂肪酶应用最广，效果最明显。
5、酵素洗衣粉的作用原理:
碱性蛋白酶可以水解血渍、奶渍等所含的大分子蛋白质。转化为可溶性氨基酸或小肽，使污渍容易从衣服上脱落。
同样，脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也可以将脂肪、淀粉和纤维素等大分子水解成小分子。
6.固定技术包括:
包埋法、化学键合法和物理吸附法。
一般来说，酶更适合通过化学结合和物理吸附的方式进行固定化，而细胞多采用包埋法进行固定化。
因为细胞大，酶分子小；大的细胞很难被吸附或结合，而小的酶很容易从包埋材料中漏出。
7.当酵母细胞被固定化时，蒸馏水用于酵母细胞的活化；配制海藻酸钠溶液时，小火加热或间歇加热；海藻酸钠溶液应冷却至室温，然后加入活化的酵母细胞。
氯化钙溶液有利于凝胶珠稳定结构的形成。
高中生物选修一知识5
DNA和蛋白质技术
1.提取生物大分子的基本思想是选择一定的物理或化学方法，分离出具有不同物理或化学性质的生物大分子。
2.DNA溶解度:
①①DNA在不同浓度的NaCL溶液中的溶解度不同。在0.1.4 mol/L NaCL溶液中，溶解度最小。
②DNA不溶于酒精。
3.DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性:
因为酶是特异性的，蛋白酶可以水解蛋白质，但对DNA没有影响。
DNA更耐高温。
去污剂可以瓦解细胞膜，但对DNA没有影响。
4.在沸水浴的条件下，DNA遇到二苯胺会被染成蓝色。
5.提取DNA一般用鸡血，而不用猪血，因为哺乳动物(猪)的成熟红细胞没有细胞核，没有DNA。
6.在破碎鸡血细胞时，可以加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤，收集滤液。
7.为了纯化提取的DNA，需要进一步处理滤液。
向滤液中加入NaCL，使其浓度为2mol/L，过滤除去不溶性杂质，然后加入蒸馏水，使NaCL的浓度为0.1.4 mol/L，分离出DNA，过滤除去溶液中的杂质。
8.向溶解了DNA的NaCL溶液中加入95%的冷酒精溶液，以便提取杂质较少的DNA。
9.PCR原理:体外DNA复制
10，PCR条件:
①某种缓冲溶液；
②DNA模板；
③两条引物分别与两条模板链结合；
④四种脱氧核苷酸；
⑤耐热DNA聚合酶；
⑥控制温度的仪器和设备。
11.为什么需要底漆？
因为DNA聚合酶不能从头合成DNA，只能从3’端延伸DNA链。DNA的合成方向总是从子链的5’端延伸到3’端。
12，PCR三步走:
变性、复性和延伸。
在PCR循环之前，通常需要进行预变性，以增加大分子模板DNA完全变性的可能性。
13，PCR的结果:两个引物之间的DNA序列被特异性复制，使得这个定长序列被指数级扩增。
14，DNA在260nm处有一个强吸收峰。
15，蛋白质分离方法:凝胶色谱法和电泳法。
16，凝胶色谱法是根据相对分子量分离蛋白质的有效方法。分子量相对较小的蛋白质移动缓慢，然后洗脱；分子量相对较大的蛋白质移动速度快，最先洗脱。
17.电泳是利用待分离样品中各种分子带电性质的差异和分子本身大小形状的差异，使带电分子具有不同的迁移速度，从而实现各种分子的分离。
高中生物选修一知识点文章；
★高中生物选修课的一个知识点总结
★高中生物选修课的一个知识点总结
★高中生物选修课笔记整理
★高中生物选修课笔记整理(三)
★背诵高中生物选修课的一个知识点。
★人教版高中生物选修课的一个知识点总结
★高二生物选修课一个关键知识的总结和记忆方法。
★人教版高中生物选修一知识点
★高中生物选修课期末知识点总结。
★高中生物选修知识点
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