2011六月是四级题吗？
第一部分写作(30分钟)
方向:？对于这一部分，你有30分钟的时间写一篇关于网上购物的短文。根据下面给出的提纲，你应该写至少120个单词:
1.现在网购已经成为一种时尚。
网上购物有很多优点，但也有很多问题。
3.我的建议
网络购物
注:这部分题在答题卡1上。
阅读理解(略读和浏览)(15分钟)
在这一部分，你将有15分钟的时间快速阅读文章，并回答答题卡1上的问题。对于问题1-7，从标有A)、B)、C)和D)的四个选项中选择最佳答案。针对问题8-10，用文中给出的信息完成句子。
英国菜:新旧精华
近年来，随着厨师们融合了新旧美食的精华，英国烹饪已经成熟。
为什么英国食物的名声这么差？因为不好！在香港最时髦的英国餐厅之一——KEE的阿尔菲餐厅用餐前，听到这些话并不是最鼓舞人心的，但主厨尼尔·托姆斯有更多的话要说。
“在过去的15年左右的时间里，英格兰的食物有了显著的改善，”这位英国厨师说，并引用了英国烹饪中更好的配料、准备和烹饪方法以及更吸引人的展示的趋势。像迪莉娅·斯密斯、奈杰尔·斯莱特、杰米·奥利弗和戈登·拉姆齐这样的厨师让公众意识到烹饪——和吃——不一定是一件无聊的事情。现在，大多数英国公众甚至对赫斯顿·布卢门撒普斯的分子美食学也很熟悉，这是一种运用科学方法创造完美菜肴的烹饪形式。
“英格兰的普通人不再不好意思展示自己对食物的了解，”托姆斯说。
有很大的改进空间。这个国家的烹饪问题可以追溯到第二次世界大战。战前，英国的大部分食物都是进口的，当德国的u型潜艇开始攻击运送食物到英国的船只时，英国开始实行配给制。
“随着配给制在1950年代的终结，技术得到了发展，并被用于大规模生产食物，”托姆斯说。"那时，人们对厨房里有足够数量的食物感到很高兴。"
他们不是在寻找腌肉、有机农产品或漂亮的展示；他们寻找他们能得到的任何东西，这种重数量轻质量的做法盛行了几十年，这意味着一代人在无法与邻国法国、意大利、比利时或西班牙竞争的食物中长大。
在奥利弗这样的明星厨师开始让烹饪成为时尚之前，在伦敦很难找到一家晚上9点以后还营业的餐馆。但是近几年京城的美食。scene已经发展到这样一个地步，它现在有信心有能力满足任何国际游客的口味。
随着两年前阿尔菲餐厅(Alfie's)和典当餐厅(The Pawn)等其他餐厅在4月份开业，现代英国食品已经进入了香港。湾仔Pawn的威尔士行政总厨大卫·塔姆林(David Tamlyn)表示:“我认为，香港餐馆正在跟上英国菜的步伐。”。“香港食客对新创意或介绍反应非常迅速，这对新菜肴来说是个好消息。”
厨师们一致认为，香港的食客正在拥抱现代英国潮流。一些餐馆正在修改食谱。为经典菜肴注入新的活力，而其他人则使用更高质量的食材，但仍然忠于英国的传统和口味。
塔姆林在第二阵营。“我们挑选食物非常挑剔。塔姆林说:“我们用美国牛肉、新西兰羊肉做蛋挞，用的是鸟蛋奶冻粉。“一些餐馆喜欢用鸡蛋、糖和奶油制成的新鲜蛋羹，但英国蛋羹不同，我们坚持这一点。”
成立两年的SoHo餐厅Yorkshire Pudding的高级经理马修·希尔(Matthew Hill)也使用更好的食材作为改进菜肴的手段。“人们对英国食物有很多现存的看法，所以我们无法改变这些看法。我们是一家传统的英国餐厅，所以有些主食将保持基本不变。”
这些传统菜肴包括鱼和薯条、牛排和腰子馅饼以及大块烤肉。阿尔菲餐厅是镇上最新的英国餐厅，或许是设计上最像绅士俱乐部的餐厅，在这里，尼尔·托梅解释了他对普罗旺斯(原产地)的热情。“英国已经开始对自己生产的食物感到非常自豪。它有极好的有机农场、制作精美的奶酪和高质量的肉类。”
然而，英国没有出口食品的历史，这使得香港的餐馆很难找到正宗的食材。
Tamlyn解释说:“我们每周可以从英国购买大量食材。“但也有购买当地食品和节省食品里程的压力，这意味着我们从当地市场购买蔬菜，有很多与英国主食搭配得很好。”
凤凰，在半山，提供了最广泛的解释“英国美食”，同时仍试图保持其灵魂。自2002年以来，这种美食酒吧在香港各地都有。新加坡主厨Tommy Teh Kum Chai在黑板上提供每日特色菜，而不是贴在菜单上。这使他能够根据当地市场的情况重新诠释英国美食。
“我们使用了很多人们可能不会联想到英国的成分，但却以英国的方式呈现。塞有蒸粗麦粉的甜椒和杂烩是一道非常受欢迎的菜。
尽管这些配料可能不会让食客觉得是传统的，但它们在英国各地的菜肴中都可以找到。
即使是传统的厨师也意识到需要适应当地的口味和习俗，同时保持他们菜肴的英国特色。
在约克郡布丁，希尔说他的员工会问食客是否愿意分享他们的食物。在英国，小碟子、共享食物和“混合”并不是常见的做法，但约克郡布丁会将所有的菜肴端上桌，并为每位用餐者提供单独的盘子。“这样，人们仍然可以看到设计时的菜肴，但可以随心所欲地分割它们，”希尔说。
塔姆林说，这种做法在烤肉店的烧烤店也很流行。“有些桌子会在周日送到，点一整只鸡和一只羊肩肉或一只小猪，然后呆几个小时，享受我们为他们准备的一切。”
一些英国的交易太神圣了，无论如何都不能乱来。"我永远不会改变一顿丰盛的英式早餐。"
注:请在答题卡1上回答这部分问题。
1.英国食物通常以什么闻名？
它独特的味道。c)其特殊的烹饪方法。
它的味道不好。d)其有机成分。
2.第二次世界大战导致了英国的衰落。
食物供应不足c)食物进口增加
粮食产量的减少和人们饮食习惯的改变
3.为什么在战后的几十年里，英国在食物方面不能和它的一些邻国竞争？
它的食物缺乏多样性。c)缺少训练有素的厨师。
它的人民更关心数量。d)它没有美味的食物成分。
4.随着近年来烹饪水平的提高，伦敦的餐馆现在能够迎合人们的口味。
大多数年轻人c)各种各样的海外游客
年长的英国用餐者)上流社会的顾客
5.威尔士行政总厨大卫·塔姆林说，香港食客欢迎什么？
正宗经典美食。c)新想法和陈述。
本地生产的原料。d)家常菜的回归。
6.虽然使用优质的原料，大卫塔姆林坚持认为，菜肴应该。
有益于人们的健康
保持英国传统品味
7.为什么Neil Tomes说他喜欢英国的食材？
它们吸引着来自世界各地的人们。
它们产自优秀的有机农场。
它们是用科学的方法加工的。
它们种类繁多。
塔姆林说，除了每周从英国进口一次食材，他的餐馆还从_ _ _ _ _ _ _ _ _购买蔬菜。
半山凤凰可能不用英国食材，而是呈现其菜肴______。
约克夏布丁是一家提供全套菜肴的餐厅，但也为那些想要_______的食客提供餐盘。