简单的高中化学考题(请进！请详细说明！谢谢)

a、一般饼干、蛋糕、油炸食品等。大多使用化学膨胀剂，小苏打是常用的膨胀剂。

B.防腐剂是食品添加剂，旨在保持食品原有的品质和营养价值。它们可以抑制微生物的活动，防止食品腐败，从而延长保质期。防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。苯甲酸钠是一种防腐剂。

C.亚硝酸钠是强致癌物，不能用作调味剂。