高二下册生物酵母细胞固定化知识点总结。

(1).(有哪些？固定化酶应用实例？

①用于生产高果糖浆；

小资料:果葡糖浆是指果糖含量在42%左右的糖浆；

可作为蔗糖的替代品；

有益于人体健康，不会引起肥胖、糖尿病和心血管疾病。

②.高果糖浆怎么生产？

A.原料:葡萄糖；

B.酶:葡萄糖异构酶(稳定性好，能持续发挥作用。);

C.方法:采用固定化技术将酶固定在颗粒载体上；

将酶颗粒放入反应柱中(如图4-5所示)；

从反应柱的上端注入葡萄糖溶液；

与酶接触，反应生成果糖；

生成果糖从反应柱的下端流出。

(2).(什么是)固定化细胞技术？

固定化酶和固定化细胞是通过物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术；

包括嵌入方法；

化学结合法(将酶分子或细胞相互结合或与载体结合)；

物理吸附法；

①一般来说，哪种方法更适合酶的固定化？为什么？

通过化学结合和物理吸附进行固定；

因为酶分子小；

②一般来说，哪种方法更适合细胞固定化？为什么？

细胞通常用包埋法固定；

因为细胞更大。

3.化学键合常用的载体有哪些？

明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺等。

④选择哪种载体包埋酵母细胞？

选择海藻酸钠为载体包埋酵母细胞；

2.(酵母细胞的固定化)实验操作(包括哪些内容？)

⑴.(如何激活酵母细胞？

称取1g干酵母，放入50mL烧杯中，加入10mL蒸馏水，用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合。

均匀，粘贴，静置约1h激活。

(2).(如何)如何配制质量浓度为0.025mol/L的CaCl2溶液？

称取CaCl20.83g无水CaCl，置于200mL烧杯中，加入150mL蒸馏水使其充分溶解，备用。

(3).(如何)配制海藻酸钠溶液？

称取0.7g海藻酸钠，放入50mL烧杯中，加入10ml水，用酒精灯加热，边加热边搅拌，将海藻混合。

将钠调成糊状，直至完全溶解，并用蒸馏水将体积调至10mL。

注意:加热时，用小火，或间歇加热，重复数次，直至海藻酸钠溶解。

(4).(如何混合)海藻酸钠溶液和酵母细胞？

将溶解的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌混合。

均匀，然后转入注射。

5.(如何)固定酵母细胞？

以恒定的速度将注射器中的溶液缓慢滴入配制好的CaCl2溶液中，并观察CaCl2溶液的滴液情况。

凝胶珠的形成。

将这些凝胶珠浸泡在CaCl2 _ 2溶液中约30分钟。

3.如何用固定化酵母发酵？

(1)用蒸馏水洗涤固定化酵母细胞(凝胶珠)2-3次；

⑵.将质量分数为10%的150mL葡萄糖溶液转移至200mL锥形瓶中，然后加入固定化酵母细胞。

在25℃发酵24小时。

4.(酵母细胞的固定化实验)操作提示

⑴.海藻酸钠在水中溶解缓慢，需要加热才能促进其溶解；

⑵.小火间歇加热，不断搅拌，溶解海藻酸钠；

⑶.如果加热过快，海藻酸钠会燃烧。