草酰乙酸参与生物体代谢途径的生化反应。

苹果酸(苹果酸脱氢酶)→草酰乙酸。

丙酮酸(羧化酶)→草酰乙酸。

草酰乙酸(转氨酶)→天冬氨酸。

草酰乙酸(磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶激酶)→磷酸烯醇式丙酮酸。

本问题来自“2016农业大学801植物生理生化考研”。准备的时候可以参考《中国农业大学801植物生理生化考研资料汇编》这本书。最后祝考研成功！