江南大学食品研究生课程

江南大学食品考研科目为思想政治理论、英语、数学、生物化学或化工原理或微生物学的综合。

研究方向:食品成分与物理性质、食品生物技术、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、食品质量与安全、食品营养与功能因子。

江南大学食品学院的食品科学与工程学科是国内同类学科中开设最早、基础最好、覆盖面最广的。2007年入选食品领域唯一的国家一级重点学科。

目前拥有食品科学与技术国家重点实验室(食品领域唯一)、粮食发酵技术国家工程实验室、国家功能性食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心(食品领域唯一)等5个国家级平台，累计获得国家科技奖励19项。

食品学院食品科学与工程学科在2009年、2012年、2017年国家教育部学科评估中排名第一(A+)，2017年入选国家“双一流”建设学科。

学院现有学生3000余人，其中博士生近500人，硕士生65438余人+本科生0100人，工程、国际化、学术、创业四大类实行“3+1”个性化。

建设与国际接轨的教材和课程体系，实施导师制，建立开放实验室，开设课后研究项目，有力地支撑了研究工程创新人才培养的目标。