什么是犹太认证？

犹太认证(Kosher certification)又称“犹太认证”或“犹太洁食认证”，是指犹太人千百年来遵循的一套以宏大的犹太教规为基础的认证。犹太食品认证的关键是选择犹太膳食法典中规定的原料，并按照法典的规定组织生产。通过获得犹太认证获得的证书称为犹太证书。