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科目代码考试科目名称参考书目
612北方植物生物化学繁盛蛋白质、核酸的组成、结构和运输、酶、生物膜、生物氧化和氧化磷酸化、蔗糖、淀粉、糖原和单糖代谢、脂肪、甘油和脂肪酸代谢。核酸降解和核苷酸代谢概述。蛋白质降解和氨基酸代谢。核酸合成和DNA损伤修复，蛋白质合成，代谢关系和调节。
613动物生化蛋白质和核酸的结构与功能、性质及分析技术；酶的特性和机理、影响因素和活性调节；糖、脂肪和氨基酸的代谢途径及其生理意义和相互关系；生物氧化的概念和ATP的产生；生物膜的物质转运功能和代谢信号转导机制:DNA复制、转录和翻译的概念和过程；基因表达调控的基本方式。
614马克思主义基本原理要求掌握马克思主义的基本概念和原理，能够运用它们分析和认识重大理论和实践问题。《马克思主义基本原理概论》，编写组编写，高等教育出版社，修订版2010。
701高等数学(含概率论)高等数学(70%):连续、极限、导数、积分运算及一阶微分方程的求解。重点:微分中值定理，导数的应用，定积分和微分方程，偏导数和二重积分的排列和二重积分的计算。概率论(30%):概率的基本性质，一维随机变量，乘法公式，全概率公式，分布函数和密度函数，随机变量的数字特征。
801植物生理学植物生理学基本内容:1营养与代谢生理学，包括光合作用、呼吸作用、水分代谢、矿质营养、有机物运输与分配、细胞信号转导等功能、机制和环境条件。生长发育，包括营养生长、开花生理、成熟、休眠和衰老及其调控。胁迫生理学，指植物在不利条件下的生理反应和抗逆性。
动物生理学理论:导论；细胞的基本功能；血；血液循环；呼吸；消化吸收；能量代谢和体温调节；泌尿外科；神经系统和肌肉；内分泌；生殖和哺乳；家禽生理学。实验:血细胞计数和Hb测定，动脉血压测定，蛙心起搏，呼吸调节和胸内压，影响尿液的因素，蛙坐骨神经腓肠肌标本和脊髓反射。
普通生态学掌握个体、种群、群落和生态系统各层次生态学的基本概念、原理、理论和方法，陆地生态系统的基本特征和分布规律，水生生态系统的类型和基本特征，景观生态学的基础；全球变化和生态多样性的知识，以及基本的生态学分析和综合应用。
食品微生物学的发展历史与未来，微生物(原核、真核和无细胞)的形态、结构与功能，营养与生长，代谢，遗传与育种，分类，微生物抗原与免疫应答，微生物学技术，微生物资源的开发与利用，微生物在食品工业中的应用与原理，微生物引起的食品腐败和微生物引起的食物中毒。
食品生物化学中的蛋白质、核酸、酶、生物膜的组成、结构和运输、生物氧化和氧化磷酸化、蔗糖、淀粉、糖原和单糖代谢、脂肪、甘油和脂肪酸代谢。核酸降解和核苷酸代谢概述。蛋白质降解和氨基酸代谢。核酸合成和DNA损伤修复，蛋白质合成，代谢关系和调节。
806土壤侵蚀原理土壤侵蚀的含义、分类和形式；各种外力作用下的土壤侵蚀规律；分析气候、土壤、地质、地形、生物和人类活动对土壤侵蚀的影响；中国水土保持类型及其分布，以及重点地区水土保持工作的特点；水土保持影响因素的综合分析。
807统计学和西方经济统计学的基本概念、性质和特点；统计调查和统计安排；集中趋势和分散程度；动态分析和指数分析；抽样推断法；相关和回归分析。经济学的基本概念和方法，市场经济的基本制度，微观经济理论和政策，宏观经济理论和政策。
土地资源的概念、功能和特征；土地资源科学的研究内容、研究方法和发展趋势；土地资源要素及其对土地资源性质和利用的影响；土地和土地资源类型；土地调查和评估；土地生产潜力和土地人口承载力研究：中国及各地区土地资源的类型、特点、存在、利用方向及对策。
809土地经济学土地的概念、特征、功能和分类；土地经济学的产生和发展、研究对象和方法；土地资源利用概论，土地的集约、分区、规模、计划利用和可持续利用；中国土地产权制度、现行土地所有权、使用制度和管理制度介绍；土地市场和市场供求介绍；地租、地价、土地财税。
810数据库系统的原理与应用数据库管理系统的基本概念，数据库技术的产生和新进展。数据模型和三个元素。概念模型、关系模型的数据结构、关系完整性和关系操作。SQL语言。关系规范和函数依赖理论。数据库设计的方法和步骤。事务，故障类型，恢复技术，并发控制，阻塞协议，完整性机制。
811思想政治教育原理思想政治教育学科的性质、特点、研究对象和内容；本学科的理论基础及其主要理论依据；本学科的继承、借鉴和基本范畴。思想政治教育的过程和规律、地位和作用、环境、对象、目标和内容；思想政治教育的机制、原则和方法及其评价、队伍建设和领导。
812工程力学(包括理论力学和材料力学)平面交力系和力偶系、平面任意力系、空间力系、摩擦力、点运动、刚体平面运动、质点动力学方程、动量、动量矩和动能定理。构件的内力和内力图、应力和强度、变形和刚度、应力状态和强度理论、组合变形、压杆稳定、能量法和超静定结构、动荷载、交叉应变力、薄壁构件的剪应力。
813电工电子电路的概念、定律和分析方法正弦交流电路、三相电路、有非正弦周期电流的电路、磁路和铁芯线圈电路、交流电机和继电器接触器控制。半导体二极管和三极管，基本放大电路，集成运算放大器，正弦波振荡电路，DC稳压电源，门电路和组合逻辑电路，触发器和时序逻辑电路。
814植物保护概论主要包括:植物病原生物和植物病害；农业害虫和螨虫；农田里的杂草；植物和害虫之间的相互作用；害虫发生发展的动态及预测；害虫的农业防治、生物防治、物理防治和化学防治；植物检疫；虫害综合治理；植物保护和环境污染；植物保护学科的发展前景。
819土壤学，黄昌勇主编，中国农业出版社出版。
821作物科学通论，曹主编，，高等教育出版社，2001版。
822《园艺通论》马凯、侯希林主编《园艺通论》，高等教育出版社。
823环境科学导论《环境科学导论》刘培通主编，高等教育出版社，2000年，第二版。
824植物保护通论《植物保护通论》韩兆军主编，高等教育出版社。
825畜牧通论《畜牧通论》王天主编，高等教育出版社，2002年。
826饲草生产(二)饲草生产，董宽虎、沈益新主编，中国农业出版社，2003。
827林学概论陈主编，中国林业出版社。
828农业力学导论《农业力学》南京农业大学主编，中国农业出版社。
829农村与区域发展概论李守敬主编《农村社会学》，高等教育出版社；中国农业出版社《农村政策》主编钟福宁；《区域分析与规划》，崔主编，高等教育出版社。
830农业科技组织与服务概论《农业推广》主编高，中国农业大学出版社2009年版；李建军主编《农村专业合作组织》中国农业出版社2010版。
831农业信息学农业信息学，曹主编，，中国农业出版社，2005。
832食品科学概论《食品科学概论》杨长菊主编，中国人民大学出版社，1999版。
兽医专业知识的综合主要包括诊断学基础、传染病、寄生虫病、中毒病、营养代谢病、常见内科疾病和产科外疾病的防治。参考书:《兽医学》(第三版)(21世纪教材)，高、主编，中国农业出版社，2007年8月。
834树木学《树木学》孟宪宇主编，中国林业出版社。
835数字电子技术基础《数字电子技术基础》阎石主编，高等教育出版社。
836景观设计唐学山主编《景观设计学》，中国林业出版社；《城市绿地规划与设计》，杨启立主编，中国林业出版社；《风景园林设计》，王晓俊主编，江苏科技出版社。