这些年来人体的结构和功能。

(1)小肠长约5 ~ 6 m，小肠内壁有环状皱襞，其表面有许多绒毛，增加了消化食物和吸收营养的面积。小肠内有很多消化液，如肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等。这些消化液含有多种消化食物的酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化吸收营养物质的主要器官。

(2)食物在消化道小肠中通过消化酶的作用，最终分解成能被人体吸收的营养物质，如淀粉转化为葡萄糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为。

甘油，脂肪酸。

(3)小肠绒毛壁和毛细血管壁仅由一层上皮细胞组成，有利于小肠吸收。

(4)小肠是消化道最长的一段，里面有皱襞和绒毛，增加了消化食物和吸收营养的面积；小肠含有多种消化液，有利于食物的消化；小肠的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。小肠壁上有丰富的血管。按照血液流动的方向，进入小肠壁的血液比流出小肠壁的血液含氧量高，是动脉血，营养成分较低。

(5)排泄是机体代谢产生的终产物排出体外的生理过程。人体的排泄是指呼吸、排汗和排尿。食物残渣从肛门排出，不是排泄，是排泄。

所以答案是:(1)扩大了吸收养分的面积；

(2)葡萄糖(或氨基酸、甘油、脂肪酸)；

(3)吸收；

(4)减少；增加；

(5)不参与人体的代谢过程，所以属于排斥反应。