冰箱42s118升中的S是什么意思？

所谓速冻，就是将食物快速冷冻形成微小的冰晶，不会严重破坏细胞组织，从而保留食物的原汁原味，可以长期保存。

速冻一般是指利用现代冷冻技术，在最短的时间内将食品的温度降低到冰点以下的某一温度，使其中所含的全部或大部分水分随着食品内部的热量形成合理的微小冰晶，从而最大限度地减少微生物生命活动和食品营养成分生化变化所必需的液态水，最大限度地保存食品原有的天然品质。

冰箱上的速冻功能，一般是通过将冷柜的温度降低到冰箱所能达到的最低温度来达到速冻的效果。该功能会让冰箱压缩机一直工作，建议只在必要时使用，避免大量耗电或损坏压缩机。