彭泽海豚养殖技术
一、鱼类养殖技术
(1)池塘条件及准备:池塘面积2 ~ 10亩，池塘深度2m以上。池塘保水性好，不漏水。水源要充足，水质要新鲜无污染。池塘装有一台3kw叶轮曝气器。10鱼种入池前，用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底清洗消毒，每亩施腐熟发酵粪肥100 ~ 150公斤。向池塘注水深度为0.8 ~ 1m。
(2)放养鱼类:5月中旬至6月初放养鱼类。计划亩产鱼400-600公斤，1.5-3厘米规格的鲤鱼苗或夏花3000-5000万尾，1.6-3厘米规格的鲢鱼苗或夏花1，000-1，500尾。秋季鱼出塘，鲫鱼一般可达75 ~ 100g，鲢鱼、鳙鱼为100 ~ 150g。不要与其他物种混养，尤其是鲤鱼、草鱼等捕食能力强的鱼类，否则会影响鲫鱼的摄食。
(3)饲养管理
①饲料:采用复合颗粒饲料，饲料中粗蛋白含量应达到32% ~ 35%。饲料粉碎的细度应在40目以上。由于彭泽鲫的嘴比较小，所以加工出来的饲料粒径比较小。不同规格彭泽鲫适口性饲料粒度见表1。
②饲料投喂:采用驯化投喂法，与鲤鱼相同。搭建一个伸入池塘的栈桥作为喂食平台。栈桥高出水面1.5m，栈桥上方可搭棚子遮阳。边敲边往池塘里撒饵料，或者用自动投饵机投饵，养成彭泽鲫浮上来抢食的习惯，每天早晚各驯服一次，但驯化成功的时间比鲫鱼长，大概需要7 ~ 15天，耐心等待。彭泽鲫驯化难度较大，而异育银鲫和高背鲫则较易驯化。鲫鱼仔鱼或夏花鱼种入塘后，在长到4 ~ 5厘米、塘内自然饵料少的情况下，不宜急于驯化。正常投喂时，每日投喂次数应根据水温而定。一般气温在20℃以下时，一天要喂2 ~ 3次。温度在20℃以上时，每天喂3 ~ 4次。每次投喂时间应控制在40分钟左右，投喂量以八成饱为宜，即鱼大部分吃饱，直至游走。
③鲫鱼驯化过程中的注意事项:一般鲫鱼不如鲤鱼容易驯化。为了达到更好的驯化效果，需要注意以下事项:第一，要避免在喂食平台进食的鲫鱼看到人就发抖。一种解决方案是在饵料平台上设置遮阳棚；还有一个方法就是加宽喂食台，一般是1.5m人坐在喂食台里面喂食，不在边上。第二，喂食节奏要慢，次数要少。鲫鱼抢食能力比较弱，喂饲料节奏快，鲫鱼不会吃完。投喂节奏比鲤鱼慢，每次投喂时间一般控制在40分钟左右。每天喂它2 ~ 4次。第三，饲料粒度要细。鲫鱼嘴巴小，饲料粒度宜细不宜粗，否则会造成浪费。第四，不要混养其他捕食能力强的鱼类，如草鱼、鲤鱼等，会干扰鲫鱼的正常摄食。第五，少施肥。过量施肥会增加鲫鱼在水中的可食性饵料生物，因此鲫鱼不会吃投喂的颗粒料，影响驯化效果。
(4)水质调整:鱼种入池后，每隔5-7天补充一次淡水，每次补充20-30cm的水，直至7月水深达到1.5-2m，由后勤补水维持此水深。夏天每天坚持打开增氧机1 ~ 2小时。每15 ~ 20天浇一次生石灰水，每亩用生石灰20 ~ 25公斤。
(5)鱼病防治:鱼入池前，用30-50g/L的盐溶液浸泡鱼体10-20分钟。全池每隔一个月撒一次杀菌药物，每立方米1g漂白粉或0.3g强氯精。定期检查鱼类，及时治疗鱼病。
二、成鱼养殖技术
1，池塘养殖
池塘套种名鲫是一种比较经济的饲养方式，也是我国传统的饲养方式。因为著名的鲫鱼可以使用一些其他鱼类不喜欢的饵料，用少量饲料或不用饲料就可以增产增收。成鱼池、鱼种池、亲鱼池均可套种名鲫。由于放养密度稀疏，生长迅速，1龄鱼种当年可养殖商品鱼，夏季鱼种也可养殖商品鱼。
(1)套种池塘选择:成鱼池、鱼种池、亲鱼池均可套种名优鲫。成年鱼塘一般选择在池塘中养殖青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼、鲤鱼等鱼类。鱼塘一般选择养殖青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、团头鲂的池塘，不选择鲤鱼、罗非鱼鱼塘。亲鱼池可以是不放养凶猛鱼类的池塘。
(2)放养鱼类:成鱼池、亲鱼池既可以放养夏花鱼，也可以放养春鱼。鱼塘里只养夏花品种。夏花鱼种规格2 ~ 3 cm，每亩150~200g ~ 200。夏花鱼种规格秋季可达150 ~ 200克，亩产可达15 ~ 30公斤。春苗规格50 ~ 15~40kg，每亩放养50 ~ 200尾。秋季出塘规格可达250~300g，亩产可达15 ~ 40kg。
2.池塘主养殖
①池塘条件:池塘面积5 ~ 15亩，池塘深度2m以上。池塘保水性好，不漏水。水源要充足，水质要新鲜无污染。4 ~ 10亩水面配备一台3kw增氧机。
(2)养鱼前准备:养鱼前10天对池塘进行彻底清洗消毒，干法清洗消毒，每亩用生石灰75 ~ 150公斤或漂白粉5 ~ 10公斤。消毒后每亩施腐熟发酵肥200 ~ 300公斤。向池塘注水深度为0.8 ~ 1m。
(3)鱼类放养:4月中旬至5月上旬，鲫鱼放养春鱼50 ~ 100g，鲢鱼、鳙鱼放养100g左右。鲢鳙的放养比例为2: 1 ~ 3: 1。捕捞时，鲫鱼成鱼重250 ~ 300克，鲢鳙重750克..不同产量的放养模式如表2所示。近年来，名鲫的放养规格有所提高。部分地区鲫鱼鱼种规格从50g左右增加到100 ~ 150g，成鱼出塘规格达到350~400g。
④饲养管理
饲料:饲料为硬颗粒饲料，要求饲料中粗蛋白含量达到32%。饲料粉碎的细度应在40目以上，饲料粒度应在3 ~ 4 mm。
饲料投喂:采用驯化投喂法。春片入池后可以驯化。每天的喂食频率要根据水温来决定。一般气温在20℃以下时，一天要喂2 ~ 3次。温度在20℃以上时，每天喂3 ~ 4次。每次投喂时间应控制在40分钟左右，投喂量以八成饱为宜，即鱼大部分游走。
⑤水质调整:鱼种入池后，每隔7 ~ 10天加淡水一次，每次加水20 ~ 30cm，至7月水深达到1.5 ~ 2m，由后勤补水维持此水深。夏天坚持每天打开增氧机。每15 ~ 20天浇一次生石灰水，每亩用生石灰20 ~ 25公斤。
⑥鱼病防治:鱼入塘前，用30 ~ 50g/L盐溶液浸泡鱼10 ~ 20分钟。定期检查鱼，发现鱼病及时治疗。
3.大中水域增殖
在湖泊、水库等大中型水域饲养名鲫，是改善品种结构、提高底鱼产量、增加水面经济效益的有效途径。名优鲫非常适合放养在天然饵料丰富、水质特别是水生植物丰富的湖泊水库中。近年来，名鲫在大中型水面的增殖越来越受到重视。一般大中型水面每亩有50 ~ 150尾名鲫鱼苗或夏花鱼苗，当年可提高到100 ~ 200g/尾，亩产5 ~ 15 kg。但对于鱼比较凶的水域，最好放养大规格的1岁鱼，一般规格要达到50 ~ 100 g。