一只白鹭读到了答案。

1)饥寒交迫时期，没有食物充饥，只能等待希望的到来，呈现出物质极度匮乏的状态。

2)母亲。因为整篇课文都是我妈爱我。

3)她信佛，从不杀生。

4)采用倒叙式写作，描绘了一只鸟在一家人饥寒交迫的时候救了他们一命，重点是一位善良的母亲为了救家人，亲手杀死了那只半死不活的鸟。

5)因为我妈一向善良，即使在饿得快要晕倒的时候，她也不忍杀人，但为了救孩子和家人，她还是杀了。这是一种痛苦的折磨，需要她妈妈做一些违背本意的残忍的事情。

6)第3、11、17、18段描写白鹭的可怜。

7)通过对环境的描写和鹤的表情，“我”的表情刻画了我极度饥饿时的状态，使文章非常饱满，可读性很强。