药食同源是什么？

“药食同源”是指很多食物都是药物，两者之间没有绝对的分界线。中医认为，日常食用具有养生防病的功效。

日常饮食除了供给人体必需的营养外，还会因食物的表现而对身体平衡和生理机能产生或多或少有利或不利的影响。久而久之，从量变到质变，这种效应就变得非常明显。适当合理的饮食会有药物达不到的效果。

药膳是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。它是以药物和食物为原料，经烹调加工而成的具有食疗功能的饮食品。它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物以药；它不仅具有营养价值，还能防病治病，强身健体，延年益寿。

扩展数据

药食同源:

1，橙汁

爱喝橙汁是个好习惯。橙汁不仅美味，还能治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压自然会降低。橙汁富含钙、钾和维生素c。

2.大蒜

我喉咙痛。在我流鼻涕的开始吃点大蒜，会帮助你把没有完全爆发的病毒消灭在摇篮里。大蒜含有丰富的抗病毒成分，会增强人体免疫力。所以在换季的时候，多吃大蒜会应对感冒。

3.苹果汁

苹果在所有水果中口碑最好，适合不同年龄和体质的人食用。最近，美国加州大学的一项研究发现了苹果的另一个优点:经常喝苹果汁会降低心脏和心脏病的发病率。

人民网-药食同源？19种食物能治19种常见病。

百度百科-药食同源