高考生物重要知识点总结
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高考生物知识混乱
1.脂类和脂质
脂类:包括脂肪、甾醇和脂类，所以脂类的概念很广。
脂质:一种狭义概念的脂质。
2.纤维素、维生素和生物素
纤维素:由许多葡萄糖分子组成的多糖。它是植物细胞壁的主要成分。不能被普通动物直接消化利用。
维生素:生物生长和新陈代谢所必需的微量有机物质。大致可以分为脂溶性和水溶性。当人和动物缺乏维生素，就不能正常生长，就会出现一种特定的疾病——维生素缺乏症。
生物素:一种维生素，在肝脏、肾脏、酵母和牛奶中含量丰富。它是微生物的生长因子。
3.常量元素、常量元素、矿物质元素、必需元素和微量元素。
常量元素:指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。其中，氮、磷、硫、钾、钙、镁是植物必需的大量矿质元素。c是基本元素。
主元素:指大量元素中的前六种元素，即C、H、O、N、P、S，约占原生质总量的97%。
矿质元素:指除碳、氢和氧以外，主要通过根系从土壤中吸收的元素..
必需元素:植物生命的必需元素。必须满足以下条件:一是由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，生活史无法完成；其次，去掉这个元素会表现出一种特定的不足，而这种不足是可以预防和恢复的；再次，该元素应表现出对植物营养生理的直接作用，而绝不是土壤或培养基的物理、化学和微生物条件的改变而引起的间接作用。
微量元素:指生物体所需要的(不到生物体总重量的万分之一)但又是维持正常生命活动所不可缺少的元素，如铁、锰、锌、铜、硼、钼，植物所必需的微量元素还包括氯、镍。
4.还原糖和非还原糖
还原糖:指分子结构中含有还原性基团(游离醛基或α-碳原子上带有羟基的酮基)的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。用费林试剂或班氏试剂加热时，会产生砖红色的Cu2O沉淀。
非还原糖:如果蔗糖中没有游离的还原性基团，称为非还原糖。
5.燃烧试剂、缩二脲试剂和二苯胺试剂
林飞试剂:一种用于鉴别组织中是否存在还原糖的试剂。它非常不稳定，所以组成千叶素试剂的溶液A (0.1g/mL NaOH溶液)和溶液B (0.05g/mL CuSO4溶液)应分开制备和储存。使用时临时配制，将4-5滴B液滴入2mLA溶液中，配制后立即使用。其原理是还原糖基团—CHO和Cu(OH)2在加热条件下生成砖红色的Cu2O沉淀。
缩二脲试剂:一种用于鉴别组织中蛋白质存在的试剂。包括溶液A (0.1g/mL NaOH溶液)和溶液B (0.01g/mL CuSO4溶液)。使用时要单独添加。先加入溶液A营造碱性反应环境，再加入溶液B，使蛋白质(其实是指类似缩二脲的肽键)在碱性溶液中与Cu2+反应生成紫色或紫红色的络合物。
二苯胺试剂:用于鉴定DNA的试剂。与DNA混合后，在沸水中加热5分钟，冷却后变成蓝色。
6.血红蛋白和单细胞蛋白
血红蛋白:含铁复合蛋白之一。它是人类和其他脊椎动物红细胞的主要成分，主要功能是运输氧气。
单细胞蛋白:微生物富含蛋白质，人们通过发酵获得大量微生物细胞，称为单细胞蛋白。
7.显微结构和亚显微结构
微观结构:光学显微镜下能看到的结构，只能放大几十到几百倍。
亚微观结构:在电子显微镜下可以看到的直径小于0.2μm的精细结构。
8.原生质和原生质层
原生质:它是细胞中的活物质。动植物细胞分为三部分:细胞膜、细胞质和细胞核。主要由蛋白质、脂类、核酸等物质组成。
原生质层:一种选择性渗透膜，仅存在于成熟植物细胞中，包括细胞膜、液泡膜和两膜之间的细胞质。与成熟植物细胞的原生质相比，它缺少细胞液和细胞核。
9.赤道板和细胞板
赤道板:细胞中心的平面，在有丝分裂中垂直于纺锤体的轴，类似于地球赤道的位置。
细胞板:植物细胞有丝分裂结束时出现在赤道板上的一层结构。随着细胞分裂的进行，由中心向四周扩展，逐渐形成新的细胞壁。
10.半透膜和选择性渗透膜
半透膜:指多孔膜(如动物膀胱膜、肠衣、玻璃纸等。)有些物质可以渗透，但有些物质不能。它往往只允许小分子穿透，大分子则不能，这取决于分子或离子的大小。不是选择性的，不是生物膜。
选择性渗透膜:指水分子可以自由通过，被细胞吸收的离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子不能通过的生物膜。如细胞膜、液泡膜和原生质层。这些膜之所以有选择性，根本原因是上面有携带不同物质的载体。当细胞死亡时，膜的选择透过性消失，表明其具有生物活性，因此选择透过膜是一种功能完善的半透膜。
高考生物实验知识
观察有丝分裂
1，材料:洋葱根尖(洋葱、大蒜)
2.步骤:(1)洋葱根尖的培养
(2)电影的制作
生产流程:解离→漂洗→染色→生产。
1.离解:药液:质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精(1: 1的混合溶液)。
时间:3~5min。目的:分离细胞。
2.冲洗:用清水冲洗约10min。目的:洗去药液，防止过度解离，便于染色。
3.染色:用0.01g/mL或0.02g/mL的龙胆紫溶液(或品红醋酸溶液)染色3-5min。
目的:对染色体进行染色观察。
4.制作:将根尖放在载玻片上，加一滴水，用镊子捏碎根尖，盖上盖玻片，在盖玻片上再加一块载玻片，然后用拇指轻轻按压载玻片。目的:分散细胞，便于观察。
(3)观察
1.首先，在低倍镜下发现顶端分生组织中的细胞:细胞呈方形，排列紧密，部分细胞正在分裂。
2.高倍镜下观察:中期→有丝分裂前、后、末期→间期。(注意各阶段细胞中染色体形态和分布的特点)。其中，间期细胞数量最多。
考点提示:
(1)根尖培养时为什么要频繁换水？
增加水中的氧气，防止根部因无氧呼吸而腐烂。
(2)培养根尖时，应该选择老葱还是新葱？为什么？
要用老洋葱，因为新洋葱还处于休眠状态，不容易生根。
(3)为什么每根只能用根尖？什么时候是生根的最佳时间？为什么？
因为顶端分生组织中的细胞可以进行有丝分裂；10上午至下午2点；因为这个时候细胞分裂是活跃的。
(4)解离和压片的目的是什么？为什么压片时需要再加一张载玻片？
解离是将细胞彼此分离，压片是将细胞彼此分散；再加一个载玻片是为了受力均匀，防止盖玻片被压坏。
(5)如果观察到的组织和细胞大部分破碎不完整，是什么原因？
压片时用力过猛。
(6)盐酸在离解过程中的作用是什么？丙酮可以替代吗？
细胞间物质的分解和溶解；不，硝酸可以代替它。
(7)为什么要冲洗？
洗去盐酸便于染色。
(8)细胞中染色最深的结构是什么？
染色最多的结构是染色质或染色体。
(9)如果观察到的细胞各个部位都是紫色的，是什么原因？
染液浓度过高或染色时间过长。
(10)为什么要找分生组织？分生组织有什么特点？你能用高倍物镜找到分生组织吗？为什么？
因为只有分生组织细胞才能在根尖分裂；分生组织区的特征是:细胞呈方形，排列紧密，部分细胞处于分裂状态；你用高倍镜是找不到分生组织的，因为高倍镜观察的实际范围很小，很难找到分生组织。
(11)分生组织细胞中，什么时候细胞最多？为什么？
区间；因为在细胞周期中，间隔时间是最长的。
(12)观察到的细胞可以由中期变为后期吗？为什么？
不会，因为观察到的细胞都是停留一定时间的死细胞。
(13)观察洋葱表皮细胞是否能看到染色体。为什么？
不会，因为洋葱表皮细胞一般不会分裂。
(14)如果观察时看不到染色体，是什么原因？
没有发现分生组织细胞；未发现有丝分裂细胞；染料溶液太稀；染色时间太短。
高中生物基础知识点
腐乳的生产
1，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉菌、酵母菌、曲霉、毛霉等。其中毛霉起主要作用。毛霉是一种丝状真菌。代谢型为异养好氧型。繁殖方式为孢子繁殖。过着堕落的生活。
2.原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。
3.实验过程:毛霉长在豆腐上→腌制→用卤汤装瓶→封口腌制。
4.腐乳的主要制作工艺是前期发酵豆腐，后期发酵豆腐。
早期发酵的主要功能:
1.为毛霉的生长创造条件。
2、使毛酶形成菌膜包裹豆腐，使腐乳成型。
后发酵主要是酶和微生物协同参与生化反应的过程。腐乳的香气是通过各种辅料和酶的缓和而产生的。
5.将豆腐切成3cm×3cm×1cm的块。所用豆腐的含水量在70%左右，如果水太多，腐乳就不容易成型。
水分测定方法如下:准确称取5 ~ 10g(精确至0.02mg)研钵中研磨成糊状的样品，置于已知重量的蒸发皿中，铺匀，在100 ~ 105℃的电烘箱中干燥4h，取出，冷却至室温，称重，然后干燥30min。
计算样品水分含量(%)的公式如下:
(干燥前的容器和样品质量-干燥后的容器和样品质量)/干燥前的样品质量
毛霉的生长:条件:将豆腐块放入笼中，控制笼内温度在15 ~ 18℃并保持一定温度。
来源:1。空气中的毛霉孢子；2.直接接种优良毛霉种
时间:5天
腌制:将盖好毛霉的豆腐块分层有序地放入瓶中，同时分层加盐。随着层数的增加，盐的量会增加，靠近瓶口表面的盐会更厚。腌制时间为8天左右。
用盐腌制时，要注意控制盐的用量:盐的浓度过低，抑制不了微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐浓度过高会影响腐乳的口感。
盐的作用:1。抑制微生物生长，避免腐败变质；2.水的沉淀是豆腐的硬化，在后期制作过程中不易酥烂；3.调味，赋予腐乳必要的咸味；4.毛酶菌丝体中蛋白酶的提取。
卤汤的准备:卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。罐头汤是由酒和各种香料制成的。卤水汤中酒的含量一般控制在12%左右。
酒的作用:1。防止杂菌污染，防止腐蚀；2.与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味；3.腐乳后期酒精含量与发酵时间有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用越大，腐乳的成熟时间越长。酒精含量过低，蛋白酶活性高，会加速蛋白质水解，杂菌繁殖快。豆腐易腐难块。
香料的作用:1。调味功能；2.杀菌消毒；3.参与并促进发酵过程
防止杂菌污染:①腌制腐乳用的玻璃瓶，洗净后要用开水消毒；(2)装瓶时，操作要迅速、小心。豆腐摆放整齐，加入卤好的汤后，要用胶带封住瓶口。封瓶时最好通过酒精灯的火焰，防止瓶子被污染。
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