食品安全法律法规试题！！

一、选择题1。制定我国食品安全法的根本目的是保护公众健康和生命安全，其前提是(a)。a .保证食品安全b .保证食品生产c .保护食品经营d .严惩违法行为2。食品生产的监管由(B)负责。a .工商行政管理b .质量监督c .卫生行政d .农业行政3。食品流通的监管由(D)负责。a .工商行政管理b .卫生行政管理c .质量监督d .食品药品监督管理4。餐饮服务的监督由(a)负责。a .工商行政管理b .卫生行政管理c .质量监督d .食品药品监督管理5。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，采购记录的保存期不得少于(b)。A.1年B.2 C.3 D.4年6。食品出厂检验记录应当真实，保存期不得少于(b)。A.1年B.2 C.3 D.4 7。专门为婴幼儿及其他特定人群设计的主辅食品的标签，除标注《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标注(a)。a .主要营养成分及其含量b .功能主治c .用法用量d .适用范围8 .不得在生产经营的食品中添加(a)。a .药物b .中草药c .化学混合物d .增白剂9。集中交易市场的开办者、柜台出租者、展览举办者未尽到《食品安全法》规定的义务，该市场发生食品安全事故，应当属于(a)。a .承担连带责任b .及时上报事故c .做自查报告d .承担刑事责任10。进口食品、食品添加剂和食品相关产品应当符合(a)。a .出口国食品安全标准b .中国食品安全标准c .国际食品安全标准d .第三国食品安全标准11。生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿及其他特定人群主辅食品的，可按最大值(D)处罚。A.2倍罚款B.3倍罚款C.5倍罚款D.10倍罚款12。被吊销食品生产流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(d)内不得从事食品生产经营。A.2 B.3 C.4 D.5 13。食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理的人员从事管理工作的，原发证部门(B)应当。a .给予警告b .责令改正c .处以罚款d .吊销许可证14。违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门依法对该检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(c)处分。a .警告或者记过处分b .记过或者降级处分c .撤职或者开除d .降级或者留用察看15。受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(d)内不得从事食品检验工作。A.2 B.3 C.5 D.10 2。真或假1。不得将与其标签、说明书所载内容不符的食品、食品添加剂投放市场销售。(√)2.食品安全监督管理部门可以根据情况对食品实施免检。(×)3.食品安全监管部门购买用于食品抽样检验的抽样样品，不得收取任何费用。(√)4.《食品安全法》实施后，食品生产经营者此前已取得相应许可的，该许可无效。(×)5.名人明星在虚假广告中向消费者推荐食品，损害消费者合法权益的，应当与食品生产经营者承担连带责任。(√)