食物消化中真正问题的答案

(2)C是有胃液的胃；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪消化。

(3)从图中可以看出，三种营养素都是在小肠中消化的。蛋白质的消化是从胃开始的，所以图中的曲线C代表蛋白质的消化过程，蛋白质消化后的最终产物是氨基酸。

所以答案是:(1)淀粉；(2)胃液；脂肪；(3)D；氨基酸。