植物的果实是如何构造的？

水果由果皮和种子组成。果皮通常分为外果皮、中果皮和内果皮。果皮的结构、颜色和发育程度因植物种类而异。

1.外果皮:在果实外部，通常较薄，一般由表皮及其下的几层细胞组成。外果皮表面常有角质层、蜡涂层、刚毛、刺、小瘤、刺等附属物。

2.中果皮:果皮的中层，占整个果皮的大部分，多由基本薄壁组织构成，果皮的维管束贯穿其中，如橙、丝瓜等。中果皮在各种果实中变化很大，有些肉质果实非常发达，肉质，成为可食用的部分。细胞中含有糖、有机酸、单宁等。，比如桃子和葡萄。有些水果成熟时有一个干燥的中果皮，如扁豆、荠菜、芥菜等。

3.内果皮:果皮的最内层，在不同的水果中差异很大。一般为膜状，也有一些是简单的，由一层或多层细胞组成，如胡椒。有些内果皮主要由厚壁石细胞组成，如杏和桃。也有少数植物的内果皮可以产生充满汁液的肉质囊毛，如橙子和橘子。

总之，水果的结构变化很大，假水果的结构更复杂。比如梨和苹果的可食部分主要是由花托发育而来；草莓的果实大多由肉质花托形成；西瓜、丝瓜和栝楼的果实是由子房壁和花托共同发育而成的。