现代农业技术评论

1.有机食品和普通食品有什么区别？A级绿色食品和AA级绿色食品有什么区别？(15分)

1.绝对禁止在有机食品的生产加工中使用农药、化肥、激素等合成物质，不允许使用基因工程技术。

2.有机食品对土地生产转化有严格的规定。考虑到有些物质会在环境中残留很长时间，土地从生产其他食物转变为生产有机食物需要2到3年的时间。

3.有机食品的数量是严格控制的，需要固定的地块和固定的产量。对其他食品的制作没有这么严格的要求。

AA级绿色食品

环境评价采用单项指数法，所有数据不得超过相关标准。采用综合指数法，各项环境监测的综合污染指数不得超过1。

生产过程中禁止使用任何化学合成肥料、化学农药或化学合成食品添加剂。在生产过程中，允许限量、限时使用限定品种的化学合成物质。

各种化学合成农药和合成食品添加剂不允许检出。允许限制使用的化学合成物质残留只有国家或国际标准1/2，其他禁止使用的化学物质不得检出。

包装标识标识号和标准字体为绿色，背景色为白色，防伪标签背景色为蓝色，标识号为AA标识和标准字体为白色，背景色为绿色，防伪标签背景色为绿色，标识号为a。

二、什么是种质资源？为什么要保护种质资源？(15分)

种质资源是指决定生物“种”并将其遗传信息从亲本传递给后代的遗传物质的总资源。种质资源是一个广义的概念，包括野生资源和品种资源。种质资源的价值在于其作为育种材料的储备。

植物无土栽培有什么好处？配制母液需要注意什么？

1.植物根系生长的环境接近自然土壤。

2、生产管理方便

3.设备简单，一次性投资少。

4、性能相对稳定

5.良好的经济效益。

1)营养液原料的计算过程和最终结果要反复核对，确保准确；

2)称量各种原材料时，必须反复检查称量的准确性，确保原材料名副其实。尤其是称量外观相似的化合物时，更应注意；

3)称量好的原料应在分别称量后进行最后一次复核，以确保配制营养液的原料没有错漏；

4)建立严格的记录档案，详细记录各种原材料的用量、配制日期和配制人员，以备检查。

4.举例说明饲料营养素的拮抗、互补、促进和转化作用(要求五分)？(15分)

5.什么是植物病害三角形和病害四面体？简述了疾病综合管理的概念和控制技术。(15分)

(1)病害三角:指感病寄主植物、致病病原体和有利环境；

(2)植物病害四面体:是指除了寄主、病原、环境之外，还要加上人为的干预，形成植物病害四面体。

(1)病害综合防治:综合考虑生产者、社会和环境的利益，以投入或收益分析为基础，从农田生态系统出发，协调应用化学、生物、物理、农业等各种有效防控措施，将病害控制在经济允许水平以下。

(2)病害防治技术包括植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。

6.什么是化学预防？什么是生物控制？请说明各自的优缺点。(15分)

生物防治是利用有益生物及其代谢产物来预防和控制疾病的相关措施。

特点是:(1)拮抗作用:一种生物产生一些特殊的代谢产物或能改变环境条件，从而抑制或杀死另一种生物的现象。

如农用抗生素——井冈霉素。

(2)竞争:

(3)重寄生:利用其他微生物寄生病原体。

(4)交叉保护:接种弱毒微生物诱导植物产生局部或系统抗性。如应用弱毒株病毒。

化学防治是利用化学农药抑制、杀灭病原菌或使病原菌的有毒代谢产物失活来防治植物病害。用于疾病控制的农药统称为杀菌剂和病毒抑制剂。、

特点:(1)高效、速效、易用；

(2)易造成药害、人畜中毒、病原体抗药性和对环境的负面影响。

7.什么是农副产品营销？农副产品的营销包括什么？(10分)

农副产品营销:是指生产者为了实现自己的经营目标，满足消费者的需求，实施综合性的经营销售活动，以推广自己的产品，实现农副产品的潜在交换的过程。

农副产品营销包括市场调查、信息收集、市场预测与决策、产品设计与开发、目标市场与销售渠道的选择、产品定价、产品促销与信息发布、售后服务与信息反馈等一系列经济活动。