杂交水稻的原理是什么，袁隆平从哪些方面提高了粮食产量？

杂交水稻的原理是不同种类的水稻相互杂交，水稻是自花授粉作物。正是有了杂交水稻，袁隆平大大提高了产量，大大增加了粮食产量。为了使两个不同的水稻品种杂交，首先要将一个品种的雄蕊人工去雄或杀死，然后将另一个品种的雄蕊花粉给去雄的品种，这样就不会出现去雄品种自花授粉的假杂交水稻。随着杂交水稻的应用和推广，提高了单位面积产量，减少了种子消耗；杂交水稻直播栽培技术是一种简化的栽培方法，省去了传统的水稻栽培育秧过程，将浸泡发芽的水稻种子直接播种到田间进行管理，使其长成幼苗、分蘖、成熟。

19世纪，奥地利科学家孟德尔通过著名的豌豆杂交实验，发现了遗传、遗传因子分离和遗传因子自由组合的规律。杂交是指通过两个遗传上不同的品种，结合双亲的基因，互补彼此的优良性状的方法。杂交是自然界的普遍现象，被称为“杂种优势”。稻花被绿色的颖壳包裹着，有雄花和雌花。正常情况下，它们一起生长。开花结果时，雌花只能由自己的雄花授粉。如果它想与其他品种杂交，必须在雄花成熟前摘除，以防自花授粉。此时，剩下的雌花可以作为母本，与其他父本杂交产生杂种。然而，人工去雄的效率还不能满足大规模生产和应用的需要。正是袁隆平院士在中国科学院主办的《科学通报》杂志上发表了重要文章《水稻雄性不育》。当时他提出利用雄性不育材料完成杂交制种，可以避免人工去雄的过程。带着这个想法，袁隆平和他的团队进行了长期的探索，在海南1970发现了一个雄性不育野生稻，并以这个野生稻为基础材料成功开发了杂交水稻技术。在这个过程中，还有一个问题，就是如果要利用杂种优势，每年都要通过杂交产生杂交种子，但是这个雄性不育系没有繁殖能力，需要借助其他材料来繁殖后代。因此，科学家们不得不为其配一个“表亲”，利用“表亲”的花粉完成授粉过程，从而保证雄性不育系有后代，也就是“三系杂交水稻”技术。正是这种方法，使粮食亩产量有了质的飞跃。