急求生物八年级下册(凤凰出版传媒集团江苏教育出版社)复习大纲！
历史悠久的发酵技术
1.发酵技术:
发酵的原因:微生物的生长和繁殖。
2.食品生产
发酵酒和水果存放时间长了会有酒味，这是酵母发酵的结果。果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌发酵的结果。把牛奶变成酸奶，把蔬菜变成酸泡菜的细菌就是乳酸菌。
3.水果放久了会有酒味。这种现象叫做发酵。发酵是由微生物引起的。
4、发酵技术是指利用微生物发酵，采用某种技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。中国古代的劳动人民会使用发酵技术来酿酒、酱和醋。
5.目前，发酵技术已经进入了一个新的阶段，即根据人们的意愿创造具有特殊性质的微生物，生产出人们需要的发酵产品。
6.发酵技术可用于生产化工产品(酒精、柠檬酸、乳酸、香料等。)和医药产品(抗生素——青霉素、红霉素等。);维生素)、食品和饮料(酱制品、酒类、饮料)的生产。
7.酿造实验——步骤、微生物、条件【温度】以及绘制酵母的结构图。
步骤:①清洗容器②蒸熟的糯米(杀菌)③用冷开水冲洗蒸熟的糯米④将酒曲与糯米混合均匀⑤放入容器中，中间挖一个洞(加氧气)，然后盖上盖子⑤置于25℃~30℃的环境微生物:酵母条件【温度】:25℃ ~ 30℃。
第二，食物保存
1.食品腐败的原因:微生物的生长和繁殖。
食品保鲜的基本原理:采用一定的方法抑制食品中微生物的生长和繁殖。
3.食物保存方法
传统:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、泡酒等。
现代:装罐、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
目前:酶应用广泛。对人体无害。比如用溶菌酶保鲜水产品。
4.经过高温灭菌的食品，放在真空环境中最不容易腐败。
第21章现代生物技术
现代生物技术的应用
现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。
基因工程和转基因技术
(1)基因工程(Genetic engineering)是利用人工方法，按照人的意愿改造生物的遗传组成的重组技术。用于农业、医药、环保等。
②转基因技术:将外援基因直接导入动植物或其受精卵并能在细胞中发挥作用的技术。引入外援基因的动植物称为转基因动植物。
③应用及实例:①1982年，美国科学家利用转基因技术，将大鼠生长激素基因转入小鼠受精卵中，培育出“巨鼠”。②科学家成功将苏云金杆菌杀虫毒素基因转入烟草。
④利用转基因技术诞生了“巨鼠”；转基因烟草使用转基因技术。
3.细胞工程和克隆技术(无性繁殖)
(1)、细胞工程是在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类需要的动植物新品种。
②克隆羊多莉的诞生标志着细胞工程的巨大进步。
(3)多莉羊与绵羊A几乎一样，因为多莉获得了母羊A细胞核中的遗传物质；
(4)克隆羊的成功，意味着人类可以用一个动物的体细胞，培育出这个动物几乎同样的生命。
⑤克隆:一种不通过受精获得新个体的方法。
6克隆是无性生殖，试管婴儿是有性生殖。
第一，关注生物技术
生物技术引发新的技术革命。
生物技术的安全和社会伦理:一把双刃剑，有利也有弊。
基本功
第二十二章丰富多彩的生物世界
一、生物的分类
生物分类的基础:形态结构、营养方式、在生态系统中的作用以及进化中的远近关系。
生物分类的层次。
(1)分类层次:界、门、纲、目、科、属、种。
2、种，又称种，是生物学中最基本的分类单位，是指形态结构和生理功能相似，生态划分基本相同的一组生物。
(3)在自然条件下，同一物种通过有性生殖可以产生具有生殖能力的后代，但不同物种之间不能通过有性生殖产生后代。
(4)分类单位越小，生物类群之间的相似性越大，亲缘关系越近。恰恰相反-
5.在生物分类学中，最高和最低的分类单位分别是界和种。
(6)如果增加亚科的分类单位，应该在科和属之间。
二、丰富多彩的植物世界
1.藻类植物
特点:没有根、茎、叶的分化，结构比较简单，多生活在水中。
用途:饵料，食用，中草药。
危害:赤潮。这条河在早春变成绿色。
苔藓和蕨类植物
(1)苔藓植物
特点:一般只有短茎和小而薄的叶，没有根，茎叶中没有疏通组织。
类型:南瓜、白前。
应用:检测空气污染，水土保持。
(2)蕨类植物(从水生过渡到陆生的植物)
特点:不仅有真正的根、茎、叶，体内还有疏通组织，能更好的适应陆地生活。叶子后面有孢子囊(孢子是生殖细胞)。
种类:石松，蕨类植物和桫椤。
应用:能源(煤和石油)，医药，饲料和肥料。
(3)苔藓和蕨类植物没有水就不能繁殖。
13.种子植物
5.种子植物包括裸子植物和被子植物，它们的繁殖过程不需要水。
⑥.裸子植物的种子是裸露的，不结果的。被子植物种子被果皮包裹形成果实，
⑦裸子植物种类:松树、杉树、柏树、银杏、苏铁。
(8)被子植物在现存植物中占主导地位。它是一种常见的绿色开花植物。
⑩、中国有“裸子植物之乡”的美誉。
被子植物是植物界进化程度最高的一个植物类群；也是种类最多、分布最广的植物类群；
中国的珍稀植物。
珍稀植物:一般指因自然条件变化或人为破坏而濒临灭绝的植物。
国家一级保护植物:桫椤、水杉、金花茶、珙桐。
国家二级保护植物:铁线蕨、龙棕、圆柏。
第三，各种动物世界
无脊椎动物和脊椎动物的根本区别在于，无脊椎动物没有由椎骨组成的脊椎。
2.无脊椎动物
⑴无脊椎动物约占动物种类的95%，在整个动物界中占有绝对优势。包括环节动物、软体动物、节肢动物等。
(2)环节动物
特点:身体由段组成。体节促进了环节动物形态结构和生理功能的进一步发展。
种类:蚯蚓、水蛭、沙蚕。
(3)软体动物
特征:身体腹面有粗大的肌肉足，身体有贝壳保护。
种类:鲍鱼、蜗牛。
⑷节肢动物(种类最多、数量最多、分布最广的动物类群)
特点:身体有很多节，有外骨骼(防止体内水分蒸发)和分节的附肢。
分类:甲壳纲，如虾；蛛形纲，如蜘蛛；
多足动物，如蜈蚣；昆虫，如蝗虫。
5]小龙虾，身体由头、胸、腹组成。
3.脊椎动物。
⑴脊椎动物代表动物界的高级类群，主要包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳动物。
⑵四大鱼类:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
鱼类适应水生生活的特点:身体呈流线型；体表布满鳞片；通过腮呼吸；身体的大部分侧面都有侧线，可以感知水流的方向。代表动物是淡水鱼和海鱼。
两栖动物是脊椎动物从水生到陆生的过渡类群。两栖动物的幼虫(蝌蚪)生活在水中，通过鳃呼吸；大多数成年人生活在陆地上，用肺呼吸。两栖动物的皮肤具有辅助呼吸的功能。代表动物:青蛙和巨型蝾螈。
爬行动物已经发展出肺，成为真正的陆地动物。爬行动物身上长满鳞片或指甲，在陆地上产卵。鸡蛋表面有一层硬壳。代表动物有蟒蛇、短吻鳄、壁虎。
鸟类适应飞行生活的特点是:身体大部分呈流线型，前肢变成翅膀，身上长满羽毛。中国是世界上鸟类种类最多的国家之一。
哺乳动物的体表一般都有体毛。胚胎发育发生在母亲的子宫内，幼虫依靠母乳作为营养。
除了有“活化石”之称的大熊猫，还有蒙古野驴、金丝猴、白暨豚、丹顶鹤、朱鹮、扬子鳄等。
三、神奇的微生物
1.病毒
观察方式:电子显微镜。
结构:蛋白质外壳和遗传物质核酸。
生活方式:寄生。
2.细菌
观察方式:高倍显微镜。
结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质、被膜(保护作用)、鞭毛(有助于运动)。
生活方式:寄生或腐生。
分类:球菌、杆菌和螺旋菌。
用途:利用黄色短杆菌生产味精。
3.真菌
结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞内无叶绿体。
生活方式:腐生或寄生。
生殖方式:无性生殖(出芽生殖)或有性生殖(孢子)。
4.沼气发酵:利用厌氧微生物甲烷菌。
是否有细胞结构，是否有成型的细胞核，是否有代表生物体的叶绿体营养模式。
无病毒-无寄生虫艾滋病病毒或禽流感病毒。
细菌是否普遍不含腐生或寄生的结核分枝杆菌和产甲烷菌。
真菌中是否有腐生或寄生的酵母菌、黑木耳和霉菌。
第二十三章生物多样性保护
第一节生物多样性
1，生物多样性的概念:简而言之，就是生物及其生存环境的多样性；确切地说，生物多样性包括地球上所有的植物、动物和微生物，以及它们的所有基因和各种生态系统。
3.对生物多样性最直观最基本的认识就是物种多样性。
第二节保护生物多样性的艰巨任务
对生物多样性的威胁主要体现在物种灭绝的加速。
3.生物多样性丧失的原因:①人口增长过快，乱砍乱杀，②环境污染，③外来物种入侵。
4.物种多样性的保护包括就地保护和迁地保护，同时要加强教育和法律管理。
5.就地保护是保护生物多样性最有效的措施，也是拯救生物多样性的必要手段。
6.自然保护区是就地保护生物多样性的主要场所。
7.迁地保护是对原地保护的补充。
8、植物园、动物园、水族馆和基因库的建设是迁地保护的主要手段。
第二十四章生命的起源
第一节生命的诞生
1.地球年龄约为46亿年，生命出现在约36亿年前。
原始大气包含。
3.1953，米勒模拟原始地球条件的实验。
4.生命诞生的三个部分:第一步:原始大气有机小分子(氨基酸等。)
第二步:有机小分子有机大分子(蛋白质、核酸)
第三步:有机大分子原始生命(可以生长、繁殖和遗传)原始单细胞生物。
24.2生物进化的过程
1.化石为生物进化提供了直接证据。
2.化石是通过大自然的作用，保存在地层中的远古生物的遗骸(如)、遗物(如)、遗物(如)。
3.1861年，德国发现的始祖鸟化石是爬行动物进化为鸟类的典型证据。
4按时间顺序:古爬行动物、辽西鸟类、孔子始祖鸟。
5.较简单较低等的生物化石总是出现在较老的地层中，而较复杂较低等的化石则出现在新形成的地层中。
6.科学家还通过比较解剖学和细胞研究发现了生物进化的其他证据。
7.单细胞藻类多细胞藻类原始苔藓植物原始蕨类植物原始种子植物。
8.动物的进化:原始单细胞动物、腔肠动物(珊瑚虫)、扁形动物、线形动物(蛔虫)、环节动物(蚯蚓)、软体动物(蜗牛)、节肢动物(昆虫、虾、蟹、蜈蚣、蜘蛛)、古代鱼类、原始两栖动物、爬行动物、鸟类和哺乳动物。
9.生物进化的规律:从单细胞到多细胞，从低级到高级，从简单到复杂，从水生到陆生。
[24.3生物进化理论
1.达尔文提出了生物进化的自然选择理论，被恩格斯誉为19世纪自然科学三大发现之一。
2.达尔文认为，地球上的生物一般都有很强的繁殖能力，但由于食物和生存空间的限制，生物会为了生存而争夺食物和生存空间。在生存竞争中，适者生存，不适者淘汰的过程叫做自然选择。
3.自然选择、生存竞争和遗传变异是生物进化的因素。
4.达尔文雀的进化表明自然界普遍存在变异现象。
5.现代综合进化论:他们认为变异是生物进化的物质。通过自然选择，有利的变异被保留，不利的变异被淘汰，就有可能产生一个有生命的生物。
6.分子进化中立:关注生物体如何在分子水平上进化。
7.澄江动物群是指距今约5.3亿年前，保存在澄江县及其周边地区早寒武世泥沼中的大量栩栩如生的动物化石，国际上称之为20世纪最惊人的科学发现之一。
8.中国科学家发现的海口虫化石将脊椎动物起源的地质时代提前到寒武纪早期，被誉为人类重塑地球生命历史单位的惊人成就。
第二十五章生态系统
第一节生态系统的组成
1生态系统:一定区域内生物与环境相互作用形成的统一整体，
3.各种生物的取食和被取食是有关系的。
4.食物链:生物通过摄食关系相互联系，形成食物链。
5.食物网:许多食物链经常互相交叉，形成一张看不见的网。这种复杂的食物关系被称为食物网。
6.生物富集:指生物从周围环境中吸收和积累某种物质，使该物质在生物体内的浓度不断增加的现象。
7.生物富集通常伴随着食物链。
第二十六章生物圈是最大的生态系统。
第一节生物圈中的各种生态系统
生物圈是地球上最大的生态系统，包括低层大气、水圈和高层岩石圈。
3.生物圈是最大的生态系统，不断进行物质循环和能量流动。
4.生态平衡:在一定时期内，一个自然生态系统中生物的种类和数量一般是相对稳定的，它们与环境之间的能量流动和物质循环也是相对稳定的。这种相对稳定的状态叫做生态平衡。
5.生态平衡是一种动态平衡。
6.生态平衡取决于生态系统的自我调节能力。
7.生态系统的自我调节能力是有限的。
8.生态系统中生物的种类和数量越多，食物链和食物网就越复杂，生态系统的自我调节能力就越强。
9.农田生态系统是典型的人工生态系统。
10.生态农业是生态平衡的人工生态系统，合理利用自然资源，协调农、林、牧、渔、加工业的综合发展。
11.生态农业是解决人口、资源、环境矛盾的有限途径之一，有利于经济、环境和社会效益的统一，是农业和农村经济可持续发展的合理选择。
12，P101自我评价:1，2
13，联合国可持续发展委员会提出了可持续发展战略。这一战略强调环境与经济的协调发展，追求人与自然的和谐，既满足当代人类的各种需求，又保护环境，不危及子孙后代的生存和发展。