贵州自考大专烹饪技术与营养考什么？

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本专业主考官为贵阳学院，必修16门课程(含选修课)，分别为:思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、酒店管理概论、餐厅餐饮管理、烹饪化学基础、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪科学概论、烹饪卫生学、烹饪仪器设备、糕点工艺学、宴会设计。

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