2019护士资格证章节试题:病人饮食护理
回答正确c
检查胃管是否在胃里有三种方法:①吸出胃液使pH试纸呈酸性；(2)注入少量空气，听水的声音；③将胃管末端放入水中，观察无气泡溢出。
此题针对“第九节——鼻饲方法、进出液量记录”知识点的考查
22、
回答正确c
鼻饲管插入长度的测量方法是从患者的前髻到剑突的长度，或从鼻尖到耳垂再到剑突的长度。
此题针对“第九节——鼻饲方法、进出液量记录”知识点的考查
23、
回答正确c
医院饮食可分为三类:基础饮食、治疗性饮食和实验性饮食。其中，治疗性膳食是指以辅助治疗或治疗为目的，在基础膳食的基础上，调整一种或多种营养素摄入量的膳食。常用的食疗方法有高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食和高膳食纤维饮食。少渣饮食、元素饮食等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
24、
正确答案a
少渣膳食含膳食纤维少，易于消化，适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管静脉曲张等患者。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
25、
回答正确c
每次喂食前，必须确认胃管在胃里。确认的方法包括:①吸胃液；2听水声；③将末端放入水中，观察无气泡溢出。
此题针对“第九节——鼻饲方法、进出液量记录”知识点的考查
26、
正确答案d
答案解析潜血试验时，你总是吃容易引起潜血假阳性的食物，如青菜、肉类、动物血、富含铁的食物或药物。食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、大白菜等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
27、
正确答案b
流质饮食中的所有食物都是流质的，容易吞咽和消化，但由于热量和营养不足，只能短时间食用。长期使用流质饮食会影响患者的营养供给。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
28、
正确答案b
低盐饮食适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、高血压严重但水肿较轻的患者，以防止加重器官负担或加重病情，而贫血患者则无需限制盐的摄入。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
29、
回答正确e
为了减少胰液的分泌，急性胰腺炎患者应限制脂肪的摄入，如肥肉、蛋黄等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
30、
正确答案a
低盐饮食要求成年人每天食盐不超过2g(含钠0.8g)，忌食咸菜、腊肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
第二，A2
1、
正确答案d
动物肝脏会增加尿酸盐的形成，所以选择d。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
2、
正确答案b
半流质饮食的适用范围:适用于身体虚弱、做过手术的病人，以及发热、口腔疾病、咀嚼不便、消化不良的病人。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
3、
正确答案b
软食
(1)适用范围:适用于老幼患者、术后恢复期患者、咀嚼不便、消化不良、低烧患者。
(2)饮食原则:在普通饮食的基础上，要求软烂易嚼易消化，如软米饭、面条、切碎煮熟的蔬菜、肉类等。
患者缺牙数颗，但仍无咀嚼功能，软食营养更均衡。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
4、
回答正确e
低胆固醇饮食
(1)适用范围:高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等患者。
(2)膳食原则:成人胆固醇摄入量小于300g/d，禁止或少用胆固醇含量高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
5、
回答正确e
答案分析:少渣饮食
(1)适用范围:适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管静脉曲张患者。
(2)饮食原则:选择膳食纤维含量低的食物，如鸡蛋、嫩豆腐等。而且注意少用油，不要刺激性香料。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
6、
正确答案d
答案解析潜血测试饮食
试验前禁食肉类、动物血液、肝脏、含铁药物和绿色蔬菜3天，以避免假阳性反应。食用牛奶、豆制品、冬瓜、大白菜、土豆、粉丝、土豆等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
7、
正确答案b
答案分析:少渣饮食
(1)适用范围:适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管静脉曲张患者。
(2)饮食原则:选择膳食纤维含量低的食物，如鸡蛋、嫩豆腐等。而且注意少用油，不要刺激性香料。
肝硬化失代偿期，由于门静脉高压和食管静脉曲张，静脉曲张穿过肌肉层进入粘膜下层突入食管腔和胃底。静脉曲张常因腹压突增或食物粗糙而破裂出血。饮食不当是食管静脉曲张出血最常见的原因，占出血复发率的55.56%。因此，医护人员要注意指导患者正确调整饮食，根据病情选择饮食时机。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
8、
回答正确c
低脂饮食用于肝胆胰疾病患者，以及高血脂、动脉粥样硬化、冠心病患者。
高热量饮食的适用范围:用于高热量消耗的患者，如甲亢、高热、大面积烧伤、产妇及需要增肥的患者。高热量饮食不适合心肌梗塞患者。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
9、
正确答案b
高蛋白饮食适用于肺结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、大手术、癌症晚期等高代谢疾病患者。高热量饮食用于高热量消耗的患者，如甲亢、高热、大面积烧伤、产妇、需要增重的患者。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
10、
回答正确c
大便潜血检查前，患者应避免摄入铁、动物血、肝脏、瘦肉及大量绿色蔬菜。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
11、
正确答案d
流食适用范围:适用于危重病、高热、各种大手术患者，以及吞咽困难、口腔疾病、急性消化道疾病患者。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
12、
回答正确c
低脂肪饮食
(1)适用范围:适用于肝胆胰疾病患者，以及高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖、腹泻患者。
(2)膳食原则:限制脂肪的摄入，成人摄入量在50g/d以下，肝胆胰患者在40g/d以下；特别要避免动物脂肪的摄入。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
13、
正确答案a
饮食护理:建立合理的饮食结构，增加富含膳食纤维和维生素的食物，如粗粮、新鲜果蔬，多喝水，每天早上起床后喝一杯温开水。其他选项都容易引起便秘，只有芹菜属于蔬菜，粗纤维食物，有利于通便。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
14、
正确答案d
答案解析潜血测试饮食
(1)目的:配合大便隐血试验，帮助诊断是否有消化道出血。
(2)方法:试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁药物和绿色蔬菜，避免假阳性反应。食用牛奶、豆制品、冬瓜、大白菜、土豆、粉丝、土豆等。所以，这个问题的最佳答案是d。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
15、
回答正确e
高血压患者的饮食应清淡、低盐、低脂。所以答案e，高热量高纤维饮食是错误的。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
16、
正确答案a
答案解析肺结核是一种消耗性疾病，应该给予高热量高蛋白的饮食。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
17、
正确答案b
答案解析适用于甲状腺吸收碘的测定131和用碘131治疗甲亢。
检查前7-60天禁食碘含量高的食物，如海带、海蜇、紫菜、紫菜、贻贝等。60天，海蜻蜓，蛤蜊，贻贝等。14天，带鱼、黄鱼、鲳鱼、鳎鱼、虾7天。碘酒禁止用于局部消毒。
吃含碘食物会影响检测结果。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
18、
回答正确c
插管前，昏迷病人取仰卧位，头后仰。当胃管插入会厌即15cm时，将患者头部抬起，使下颌紧贴胸骨柄，以增加喉道弧度，便于胃管顺利通过会厌。
此题针对“第九节——鼻饲方法、进出液量记录”知识点的考查
19、
回答正确c
答案分析慢性肾衰竭患者采用优质低蛋白饮食，以保证热量的充足供应。成人每日蛋白质摄入量在40克以下。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
20、
正确答案d
每日摄入量分析
内容:包括日常饮水、输血、输血、食物中的含水量等。
此题针对“第九节——鼻饲方法、进出液量记录”知识点的考查
21、
回答正确e
浅析无盐低钠饮食
(1)适用范围:低盐饮食但水肿严重的患者。
(2)饮食原则:无盐饮食:除食物中的天然钠含量外，烹饪中不放盐。低钠饮食:除了无盐，还要控制食物中天然存在的钠的摄入量(0.5g/d以下)，禁止腌制食物。对于无盐低钠者，也应禁止含钠较多的食物和药物，如油条、挂面、苏打水和碳酸氢钠等药物。这个问题选e。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
22、
回答正确c
潜血试验时，应避免食用易引起潜血假阳性的食物，如青菜、肉类、动物血、富含铁的食物或药物。食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、大白菜等。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
三。A3/A4
1、
回答正确c
医院的基本饮食包括普通饮食、软食、半流质饮食和流质饮食。流质饮食适用于危重病、高热、各种大手术患者，以及吞咽困难、口腔疾病、急性消化道疾病患者。心脏大手术后，患者发热，应选择流质饮食，C正确。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
正确答案d
病人的饮食是流质饮食，包括豆浆、米汤、蔬菜汁、果汁等。肉类、大米和蔬菜是常见的饮食，而面条是软或半流质饮食。所以，本题选D。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点
回答正确e
流质饮食因为热量和营养不足，只能短期使用。必要时要补充静脉营养，D是正确的。选项A、B、C是流质饮食的原则。
此题旨在考查“第九节——医院饮食与饮食护理”的知识点