种葡萄需要什么条件？

1，纬度和海拔:世界上大部分葡萄园位于北纬20-52度和南纬30-45度之间，且大部分在北半球。海拔一般在400-600米。我国葡萄海拔在北纬30-43度之间变化很大，约200-1000m；河北怀来葡萄分布高度为1100m；山西省徐达县为1200米；西藏山南的海拔高度超过1500米。纬度和海拔是大范围影响温度和热量的重要因素。

2.坡向和坡度:在地形条件相似的情况下，不同坡向的小气候明显不同。通常朝南的斜坡(包括正南、西北和东南)接收的光和热较多，平日温度较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般每向南倾斜1度，就相当于前进了1纬度。最热的倾斜角约为20-35度(北纬40-50度范围内)。葡萄因为耐干旱、耐贫瘠，可以在相对较小的范围内发展根系，所以比其他果树更适合在坡地栽培。但是，坡度越大，水土流失越严重。所以种植葡萄要优先选择坡度在20-25度以下的土地。

3.水面的影响:在较大的水域，如海洋、湖泊、河流、水库，由于吸收了大量的太阳辐射能量，白天和夏季温度低于陆地，而夜间和冬季温度高于内陆。因此，靠近水域的沿海气候温和，无霜期长。大水面附近的葡萄园在深水中反射大量的蓝紫光和紫外线，浆果有颜色，质量好，所以在选择葡萄园时，尽量靠近大湖、河流和海洋。

二、土壤条件

葡萄可以在各种土壤中生长，如沙漠、河漫滩、盐碱地、石质坡地等，但不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。

1.成土母岩和土核:在石灰岩形成的土壤或有石灰核的土壤中，葡萄根系发育旺盛，糖分积累和芳香物质发育较多，土壤中的钙对葡萄酒的品质有良好的影响。世界著名的葡萄酒酿造区就坐落在这片土地上，如香槟区和夏朗-德-孔内克区。但土层较薄，底下往往有砾石层，容易造成漏水漏肥。

2.土层厚度和机械组成:葡萄园的土层厚度一般在80-100_以上。沙土渗透性强，夏季辐射强，土壤温差大，含糖量高，葡萄风味好，但土壤有机质缺乏，水分和肥力差。粘土渗透性差，容易板结。葡萄根浅，产量弱，结果差。有时候产量虽然大，但是质量差。一般来说，葡萄不应该种植在重粘土上。在砾质土壤上可以种植优质葡萄，如新疆鲁蕃盆地的砾质戈壁土(砾石和砂粒均在80%以上)。经过改良，葡萄长势良好。

3.地下水位:葡萄在潮湿的土壤中生长并结出好果实。地下水位对土壤水分有影响，地下水位低的土壤蓄水能力差；地下水位高且靠近地面的土壤不适合种植葡萄。适宜的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，葡萄可以在地下水位高出地面0.7-1米的土壤中很好地生长结果。

4.土壤化学成分:对葡萄植株的营养具有重要意义。一般来说，葡萄在PH值为6-6.5的微酸性环境中生长良好。在酸性过强的土壤(pH接近4)生长明显较差，在碱性相对较强的土壤(pH 8.3-8.7)开始出现黄叶病。因此，酸度过大或过小的土壤都需要经过改良才能种植葡萄。另外，葡萄是果树中的耐盐植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方也能很好的生长。

3.气候是葡萄品种区划的主要指标。法国人认为，只有在特定土壤中种植的葡萄，才能酿造出风味独特的世界名酒。但是，对于世界上广大的葡萄产区来说，这种以土壤划分葡萄区划的情况并不具有普遍性和绝对性。影响葡萄和葡萄酒质量的因素是全面的。只是在大多数情况下，气候往往对葡萄的生长结果和葡萄酒的品质起主导作用。气候成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、测量、降水等气象条件都是葡萄生长结果的必要条件，尤其是夏秋季。

1.光照:太阳能是葡萄光合作用的唯一能源。它是葡萄能量和物质循环的驱动力。葡萄产量和品质的90%-95%来自光合作用。很多时候光合作用真正消耗的太阳能还没有达到总太阳能的1%。在中国，一般葡萄园的太阳能利用率只有0.5%左右。葡萄是喜光的作物。千百年来，人们为了获得更充足合理的光线，对它进行了竖立和修剪。

2.温度:温度(热量)是影响葡萄生长和结果的最重要的气象因素。葡萄是一种暖温带植物，需要相当多的热量。葡萄生长期(从现蕾到结果)，月平均温度在10度以上，因品种不同而异。温度对葡萄的生长和结果过程也有重要影响。高温会对葡萄造成伤害，但程度远不及低温。低温对葡萄的危害是世界葡萄栽培中普遍存在的问题，低温限制了葡萄的栽培面积。葡萄一般种植在北纬20-51℃之间的北半球。欧洲葡萄品种栽培的北限是德国的莱茵河谷，栽培的南限延伸到印度。在南半球，葡萄主要种植在南纬20-40℃的地区。欧洲葡萄种植范围向赤道扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱导葡萄休眠。欧洲葡萄向两极扩展的主要限制因素是生长季节短，不足以保证果实和藤蔓的成熟，不足以抵御冬季的低温。

3.降水:降水的数量和季节分布强烈影响葡萄的生长发育和葡萄的产量和质量。在某些地区，某些栽培品种的降水季节变化是葡萄品种区划最重要的气候因素之一。由于世界上不同的气候类型，降水的季节变化表现出显著的差异。地中海气候降水的季节分布特点是夏秋干旱，冬春多雨。而我国主要葡萄种植区的气候为季风气候(新疆除外)，夏季高温多雨，春季南方多雨，葡萄种植难度较大。新疆除外，对葡萄不好，葡萄缺水现象非常明显。