江苏有什么特产？

1、扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜。它的主要成分是米饭、火腿、鸡蛋和虾。

2.奥灶面是江苏省昆山市的传统小吃，属于江苏菜。这道菜被称为中国十大面条之一。在昆山玉峰山游玩时，人们总会去“奥灶阁”品尝一碗“奥灶面”。

3.松鼠桂鱼又称糖醋桂鱼，是苏邦美食的代表作，色香味俱全？相传乾隆皇帝下江南，微服前往苏州松鹤楼酒楼赴宴。厨师用鲤鱼去骨，在鱼身上刻上花纹，调味，稍加腌制，用蛋黄糊拖住，放入热油锅炸至嫩熟，浇上热糖醋卤汁。它像老鼠一样，外酥里嫩，酸甜可口，在苏州很有名。

4.无锡酱焖排骨，俗称“无锡肉骨头”，是江苏无锡的传统名菜，属于江苏菜，体现了无锡菜的基本风味。

5.鸭血粉丝汤是南京传统名菜，属于金陵美食，金陵小吃。是金陵美食和金陵小吃的重要代表，也是以鸭为特色的名菜之一。