端午节鸭蛋经典习题及答案
回答:引用袁枚的文章，因为它客观真实的描述了高邮鸭蛋的优点，说明作者非常喜欢家乡的鸭蛋。
2.一开始，笔者不喜欢听别人夸高邮鸭蛋。为什么他看完《腌蛋》后觉得很亲切？
答:《腌制鸡蛋》是腌制鸭蛋方法的实用介绍，有真实的赞，别人的赞总会包含一些个人的感受。3.我的家乡高邮的鸭蛋有什么特色？
细而油，双黄。
4.“咸鸭蛋”好像人人都吃。为什么文章这么多谈「咸鸭蛋」？
表现了作者对童年生活的怀念，对家乡的眷恋和热爱。
5.作者在文末引用了“酵母夜读”的故事。类似的故事还有很多，请查阅文字资料或者网上浏览，写一个古代的故事。阅读这个故事。
比如刺股悬梁的故事。战国时期，苏秦日夜苦读，累得用锥子刺自己的腿，以保持头脑清醒。汉朝的孙敬用绳子把头发绑在房梁上，防止读书时睡着。他一睡着，就会被叫醒。这就是历史上“刺股悬梁”的故事。
6.中国是一个多民族的国家，不同的民族和地区有不同的民俗。端午节你的家乡除了吃粽子，还有哪些习俗？
阅读2-3段，回答问题。
1.总结所选文本的内容。
写家乡鸭蛋的口碑和特色。
2.高邮鸭蛋为什么出名？
高邮是一个水乡。麻鸭是著名的鸭种。鸭蛋多，高邮人也擅长咸鸭蛋。
3.“上海卖腊肉的店里也有咸鸭蛋卖，而且一定要特别标注一个备注:‘高邮鸭蛋’。”这句话是什么意思？把“特别”二字删掉怎么样？
这句话说明高邮咸鸭蛋是有名的，卖咸鸭蛋的都愿意用这个名声来繁荣自己的生意，这里面包含了作者的骄傲。“特别”不能去掉，它起着重要的作用，强调了家乡著名的咸鸭蛋，更好地表达了作者对家乡的热爱和自豪。
4.作者引用袁枚《随园食单》中“咸蛋”一词的作用是什么？
引用这段话，既介绍了高邮鸭蛋的特点和吃法，又使文章妙趣横生，增加了文章的内容和趣味性。
5.“一个陌生人夸高邮鸭蛋我不是很开心”，为什么要转到“但是高邮咸鸭蛋真的很好吃”呢？
我不高兴外国人夸咸鸭蛋，不是因为鸭蛋不好吃，而是因为外国人只知道高邮咸蛋，其实高邮还有其他值得称道的地方。高邮的盐水鸭确实不错，这是一种积极的态度，说明作者对家乡的热爱，对家乡特产的自豪。
6.作者对家乡的咸鸭蛋——高邮咸蛋赞不绝口，其特点是“质细而油浓”。请从文中找出依据，然后说作者表达了什么样的感情？
对比写作与语言“建模”。对比写作:去过很多地方，吃了很多鸭蛋，但是和家乡的没法比...我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄浅黄。这叫什么咸鸭蛋？用语言“建模”:吃咸鸭蛋“筷子头下去，红油就蹦出来了”。“吱”字生动地写出了那种动感，快感，生动。表达了作者对家乡的热爱。
7.高邮咸鸭蛋怎么吃？为什么作者描写的如此轻松自然？作者流露出什么样的情感？
我写了三种。这是作者的亲身经历，自然而轻松。说明作者热爱生活，对小事充满生活情趣。
8.「以前沧海难为水」从何而来？作者引用这首诗的目的是什么？
出自唐代诗人元稹，李斯。突出家乡的咸鸭蛋，表达我的骄傲，是无与伦比的。