玩825真题

离开酒店开车到湖州市区后，小帅说到了湖州一定要吃几千个包子。湖州最有名的是丁莲芳张骞包子。总公司在中心医院附近。眼前的道路极其拥堵，周围也没有停车场。看到包子店就是进不去，肚子却越来越饿。最后停了车，买了几千块包子粉条的传统汤，饿了就吃一口包子。说实话，我并没有感受到我想象中的好吃，不难吃，也绝对不好吃。豆腐皮上覆盖着肉和扇贝。很多肉都很瓷，还可以享受扇贝的鲜味，只是觉得不够香。可能肉馅太浓了。我在汤里泡了一会儿，觉得味道更好。

说是包子，看起来更像豆腐皮包着两个丸子。

像这样咬开它！

本想买点双面黄面尝尝，小帅却带我去周生生吃馄饨。周生生也是湖州老字号，1940引进。这一年是汪伪满时期。看来当时湖州还算稳定，不然没人会有心思开店做生意。周生生的馄饨有很多种。我点的是平头的。馄饨不错，汤里的猪油滴得很入味。吃完一碗，早餐就饱了。

吃了几千个包子，想找一碗周生生扁尖笋干鲜肉馄饨。

吃完早饭，我去莲花村逛了逛，莲花村曾经是赵孟頫的另一家企业。现在是免费公园。花园非常热闹。唱歌，唱歌，跳舞占据了一个平坦的地方。我和小帅在荷塘前要了一杯茶，坐下来看风景。此时此刻，我们可以忽略那些噪音，想象赵孟頫在这里画画写字~

午饭后，我驱车30多公里来到连镇，那里的羊肉非常有名。问了好多人才找到朋友推荐的鱼馆。我看到餐厅前面停了很多车，知道自己找对地方了。

进门点餐，看到羊肉大小不一，很疑惑。问店家才知道，大羊肉是大羊的肉，小羊肉是新生的羊肉。只是这个季节没有大羊肉，只有小羊肉，小羊肉和全羊一起卖。想吃就不卖。我们两个怎么吃一只羊？哪怕只是一只小羊。没办法，只好随便点了几个菜，在这里处理午餐。

咸水湖虾。

爆炒鱼头。本来说是用一些坏油烧的，结果店家加了土豆泥。不过鱼头真的很鲜，咸淡相间，无论怎么做都很好吃。

炸鳝鱼丝。洋葱太多了。

烤老鹅。这个很好吃很好吃。

在丁莲芳看到很多酱油，早餐看到周生记。又黑又红又有光泽，感觉酱油用多了，味道又重又咸。中午这顿午饭印证了我的看法。真的很咸很重。下午在南浔镇逛了逛，看到一些做好的菜摆在餐厅前，也是黑红油亮的。看来湖州的饮食也是富含油和红酱。当年在吴江，蒋洪老师介绍家乡菜的时候，说他们家乡菜是浓油红酱的风格。吴江南浔虽然属于江浙一带，但地理上联系紧密，饮食风格也不算太远。从这个角度，我可以理解南浔(湖州)以黑、红、油为亮点。

古镇餐馆的熏题

下午逛南浔镇。这里以前很富裕。它非常丰富。南浔有“四象八牛七十二狗”之说，动物的大小代表财富的多少。大象大于等于10万两白银，牛大于等于500万两，狗大于等于10万两。乾隆年间，国家收入一年只有5000万两白银，南浔镇的财富超过了它。

图书馆里的花园池塘

古镇建在河的两岸。

拱桥

旧商店

祠堂牌坊

图书馆

小连庄

当我住在南浔花园杜明酒店时，餐饮总监曹守峰是我的老朋友，南浔万豪酒店的松坂也是他的朋友，所以他特意告诉守峰要好好招待我。下午，寿峰陪我参观了古镇，晚上，他设宴邀请公司董事长招待我。

茶饼。

两两种太湖虾。罕见！

白鱼做的鱼饺。

红烧羊肉。我这次来湖州就是为了吃羊肉。中午没吃到，今晚终于吃到了，而且是羊肉。酒店的付先生说，这个地方吃羊肉，讲究用没吃过奶的羊肉，所以味道没错。我没有这种经历，也不知道有什么区别。但是今晚我很喜欢这道菜。很重，很香，没有味道。

鸽子这道菜需要改进。

白汤鱼。这鱼是太湖产的，味道很新鲜。

据说这种绿色蔬菜与石有关，当你离开南浔时，它将不再尝起来甜糯。这道菜经过寿丰的烹制，已经被杭州菜馆选中。

双浇头，浇头是炸鱼大肉，好吃，但是量太少，不够。

寿丰说今晚都是南浔湖州风味菜，用的都是本地食材。吃了一顿饭，我感受到了寿峰的心思。五星级酒店做出地方风味确实需要一些勇气。你要做的比一般的社会餐厅好，有了环境和服务，你才能卖的比社会餐厅贵，才能赢得商务客人。同时，南浔镇是一个旅游目的地，每天都有很多游客前往。很多客人会选择在酒店用餐。作为当地的酒店，他们有义务和责任向游客介绍当地的特色美食。如果他们做得好，就会为南浔加分，否则就会减分。我觉得今晚吃的这些菜可以给南浔加分。它们是精心烹制的，味道很好。我会再来南浔品尝这些美味的菜肴。