如何辨别绿茶的好坏？

高档串珠眉、茶淡绿色、磨砂，串珠茶均匀、厚重、有峰有苗。串珠茶是上品。如果简眉松扁、弯曲、淡黄，珍珠茶是平的或者松黄，这就是低档产品。蒸青茶叶外形紧实厚重，大小均匀，芽尖完整，色泽均匀，以深绿色、蓝色、有光泽者为上品。形状破碎，下盘茶叶较多，色泽黄紫暗淡，品质较差。

闻香味

高档绿茶具有清香嫩滑、持久的特点。屯青有持久的栗香味，蜀青有浓郁的花香，湿青有尖而嫩的香味，珍珠茶有持久的香味，清蒸绿茶有鲜嫩的香味，有特别的紫菜香味。如果绿茶闻起来有青草、太阳、泥土、烟或发酵的味道，质量就差。

品尝

质量好的绿茶，如梅子茶，清新，珍珠茶浓稠，回味甘甜，清蒸绿茶鲜爽。劣质绿茶口感淡涩，有老青味等杂味。

观察汤的颜色

品质好的绿茶，如眉茶、珍珠茶，清亮黄绿色，蒸青绿茶浅黄绿色，清亮明亮。劣质绿茶，汤色暗黄，深浊微红。

检查叶子的底部

亮、嫩、厚、软的茶好。如果茶叶颜色较深、较厚、较硬，则茶叶质量较差。如果叶子是红梗、红叶、靛蓝、青菜，这种茶的品质是最差的。

知道如何挑选绿茶之后，就应该知道如何冲泡绿茶了。泡茶的水温很有讲究。因为绿茶多使用树木的嫩叶，所以不适合用开水冲泡，以免破坏维生素或其他茶叶成分。冲泡的水温以70-80℃为宜。

我们都必须知道一些关于绿茶的好处。绿茶的价值很高，但是一定要选择好的绿茶。有些商家为了利益会掺杂，所以我们学习鉴别的方法，选择好的绿茶，健康生活。