生物学科~ ~急~ ~

梅奥诊所的研究人员发现，吃高碳水化合物食物的70岁及以上的人患轻度认知障碍的风险是普通人的近四倍，并且这种风险随着饮食中糖的增加而增加。研究发现，相对于碳水化合物，那些摄入大量蛋白质和脂肪的人不太可能出现认知障碍。该发现发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上。

研究大纲

(2)该研究强调了全面饮食的重要性，主要作者、梅奥诊所流行病学家、医学博士罗斯巴德·罗伯茨说。

(3)“我们认为保持蛋白质、碳水化合物和脂肪的健康平衡很重要，因为这些营养物质在身体中都有重要作用，”罗伯茨博士说。

平衡饮食有益健康

(4)研究人员跟踪了1230名年龄在70岁至89岁之间的人，他们提供了前一年的饮食信息。当时，他们的认知功能由一个由医生、护士和神经心理学家组成的专家小组进行评估。在这些参与者中，只有大约940名没有表现出认知障碍迹象的人被要求回来对他们的认知功能进行后续评估。这项研究进行了大约四年，940人中的200人开始出现轻度认知障碍，即记忆、语言、思维和判断方面的问题，这些问题比正常的年龄相关变化更严重。

那些在研究开始时报告碳水化合物摄入量最高的人比碳水化合物摄入量最低的人患轻度认知障碍的可能性高1.9倍。糖摄入量最高的参与者比糖摄入量最低的参与者患轻度认知障碍的可能性高1.5倍。

摄入过多碳水化合物会增加患认知障碍的风险

(5)但是那些饮食中脂肪含量最高的人——与脂肪含量最低的人相比——面临认知障碍的可能性降低了42 %,那些蛋白质摄入量最高的人风险降低了21%。

富含脂肪或蛋白质的食物可以降低患认知障碍的风险

(6)当考虑到脂肪和蛋白质的总摄入量时，碳水化合物摄入量最高的人患轻度认知障碍的可能性是其他人的3.6倍。

高碳水化合物饮食在脂肪和蛋白质的共同作用下可能比单独作用时患认知障碍的几率更高

(7)“大量摄入碳水化合物可能对你有害，因为碳水化合物会影响你的葡萄糖和胰岛素代谢，”罗伯茨博士说。“糖给大脑补充能量——所以适量摄入是有益的。然而，高水平的糖实际上可能会阻止大脑利用糖——类似于我们在二型糖尿病身上看到的情况。”

高碳水化合物摄入量可能对你有害

这项研究是由国家老龄研究所资助的。

财政支持者

Main Idiea:吃太多糖对身体不好

例1-E:第4段——摄入过多碳水化合物会增加患认知障碍的风险。

例1-L:给出直接证据来支持主要观点。

例2-E:第5段——富含脂肪或蛋白质的食物可以降低患认知障碍的风险。

例2-L:给出间接证据来支持主要观点。

例3-E:第6段——高碳水化合物饮食在脂肪和蛋白质的综合作用下可能比单独作用时更容易患认知障碍。

例3-L:给出复杂因素的证据来支持主要观点。

反对:高碳水化合物摄入量可能对健康有害。