如何辨别富硒大米的真伪

从富硒大米的特性来辨别真假。具体如下:富硒水稻植株从根的下部和叶的上部进入，也参与了植株的内部循环，所以理论上两者都是富硒水稻。

普通大米的硒含量在0.035毫克/千克左右，甚至低于0.030毫克/千克。国家指定的富硒米中硒含量为0.07-0.3 mg/kg，是两倍多。通过叶面施肥的富硒大米中的硒含量更高，如不含硒的富硒大米约为0.06 mg/kg。

注:纯天然富硒大米天然生长于富硒土壤中。整个生物过程:主要是可溶性亚硒酸盐和来自土壤的亚硒酸盐被植物的根部吸收，然后进入植物的内循环系统，通过根-茎-叶-颖壳/籽粒的路径参与蛋白质的合成。最后，土壤中的离子硒以含硒蛋白的形式保存下来。

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扩展数据:

富硒米的营养价值；

1、抗氧化、抗衰老:硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，改善视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量；

2.保护和修复细胞:硒在整个细胞质中起着消化和还原机体代谢活动中产生的过氧化物的作用，从而保护细胞膜结构免受过氧化物的损害；

3.提高红细胞的携氧能力:硒保护血液中的红细胞，使红细胞中的血红蛋白不会被氧化，使其携氧能力增强，能迅速给身体的每一个细胞带来充足的氧气，使每一个细胞都能行使正常的功能；

4.提高人体免疫力:硒能增强免疫系统对人体内病毒、异物和病变的识别能力，提高免疫系统血液中β细胞的抗体合成、T细胞的增殖和抗体水平，使巨噬细胞的吞噬和杀菌能力提高两倍。

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