岳阳有什么好吃的？

岳阳物产丰富，有许多特色美食。如果你来这里玩，你一定不能错过。岳阳的特产有君山银针鸡片、渡海蝴蝶、洞庭野鸭片、虾饼、洞庭银鱼等。大家来了解一下有哪些特色菜吧！

洞庭干野鸭条洞庭干野鸭条是洞庭湖区有名的风味。洞庭湖盛产野鸭，打蜡是当地特有的技艺。洞庭腊鸭条以烟熏野鸭为主，去骨切条，配以水芹、姜、精盐、香油等调料。菜肴软硬兼施，风味浓郁。

君山银针鸡片君山银针鸡片和杭州“龙井虾”一样，闻名全国。“君山银针”是从君山白鹤寺的十几种茶树中提取的一种茶叶。喝起来又香又甜，喝后能提神。有安神健胃的功效。从晚唐到清代一直作为贡茶使用。君山银针鸡片是由鸡肉和君山银针茶炒制而成。菜色白里透绿，鸡片鲜嫩，银针飘香，口感极佳。

虾饼虾饼是湖南岳阳风味的小吃。它是用洞庭湖出产的鲜虾拌上面酱，油炸而成。具有鲜香嫩滑、酥脆可口的特点。

蝴蝶渡海蝴蝶渡河，又称漂在海里的蝴蝶，因鱼片烫后形似蝴蝶而得名。岳阳的厨师用火锅代替民间的七星炉，先用鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮做鲜汁倒入火锅中(不锈钢汤锅也可配小酒精炉)。吃的时候，把鱼片放在沸腾的火锅里，炸熟，蘸上调料就可以上桌了。煮出来的鱼很嫩，汤很鲜美，趁热吃很适口。这道菜很受人们的喜爱，成为“巴陵鱼宴”中的菜肴之一。

洞庭银鱼洞庭银鱼不仅肉质细嫩，而且含有丰富的蛋白质，具有舒胃、滋阴补肾的作用。吃的时候，新鲜的银鱼一般用熟猪油炒，或者用瘦肉和鸡蛋煮，是一道美味的菜肴。此外，晒干后做汤或炒菜也各有优势。岳阳宴上的“三鲜银鱼”味道鲜美，远近闻名。

兰萝卜兰萝卜又名麻纤维萝卜，是明末清初以皮薄肉嫩、皮滑的新鲜萝卜为原料，辅以辣椒粉和盐制成。经过改良，萝卜切了几次还是一个整体。提起来，像一朵怒放的兰花，又像过去农民的雨具和蓑衣，故名。保留了传统的麻辣风味，回味香脆；同时还帮助消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。